ايس كريم شوكولاته من نكهات الآيس كريم الشائعة جدا والتي يعشقها الملايين من الأطفال والكبار أيضا، لذلك في مقال اليوم سوف نوضح لكم أهم وصفات عمل هذا الأيس كريم.

ايس كريم شوكولاته

فيما يلي أسهل طريقة لعمل ايس كريم شوكولاته في المنزل:

المكونات

• 2 كوب حليب كامل الدسم.
• 3 ملاعق كاكاو كبيرة.
• كوب سكر.
• كوب كريمة خفق.
• 3 صفار بيض.

خطوات التحضير

• أولا يتم غلي الحليب جيدا، ثم تركه قليلا حتى يبرد.
• بعد ذلك يتم ضع على النار مرة أخرى مع إضافة الكريمة والكاكاو إليه.
• يتم تحريك المكونات معا، وقبل غليان الخليط يتم رفعه من على النار.
• ثم يتم إضافة صفار البيض إلى السكر، ثم يتم خلط المكونات.
• بعد ذلك يتم إضافة نصف كمية خليط السكر وصفار البيض إلى خليط الحليب مع التقليب.
• يتم وضع الخليط السابق على النار مع التقليب حتى يصل إلى درجة الغليان، ويفضل أن تكون النار هادئة.
• أخيرا يتم وضع ايس كريم الشوكولاته في الثلاجة لمدة تصل إلى 12 ساعة أو حتى يتجمد.

شاهد أيضا: ايس كريم البطيخ

ايس كريم شوكولاته بالحليب المكثف

يمكن استخدام الحليب المكثف في عمل آيس كريم الشوكولاتة اللذيذ، وفيما يلي مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة:

المكونات

• كوب و 1/4 كوب حليب مكثف.
• كوب و1/2 كوب كريمة خفق.
• 3/4 كوب كاكاو.
• 2 ملعقة شوكولاتة ذائبة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

• نضع الكاكاو مع الحليب في وعاء مناسب ونخلطهم معا جيدا.
• في وعاء آخر نضع الكريمة مع الفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على قوام أبيض كثيف.
• نقوم بإضافة الخليط السابق إلى خليط الكاكاو والحليب بالتدريج مع التقليب.
• نضع آيس كريم الشوكولاتة في وعاء مناسب، ثم نقوم بتغطيته باستخدام النايلون.
• نترك الآيس كريم في الثلاجة لمدة لا تقل عن 10 ساعات، ثم يصبح جاهزا للتقديم.

ايس كريم شوكولاته مع توفي

وصفة آيس كريم التوفي والشوكولاتة من ألذ وصفات الآيس كريم، وهذه الوصفة يمكن عملها في المنزل بالطريقة التالية:

المكونات

• علبة كريمة خفق.
• علبة كريم كراميل.
• علبتين قشطة.
• 5 ملاعق كاكاو كبيرة.
• 5 كوب حليب كامل الدسم.
• 4 ملاعق حليب بودرة كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كوبين سكر، وكوب و1/2 حليب لصلصة التوفي.

طريقة التحضير

• في البداية يتم عمل التوفي عن طريق وضع السكر في مقلاة وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبي.
• ثم يضاف إليه الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب، ثم يتم ترك التوفي بعيدا عن النار حتى يبرد.
• الآن يتم تحضير الآيس كريم، حيث يتم وضع حليب البودرة مع كريم الكراميل وكريمة الخفق وعصير الليمون في وعاء مع التقليب.
• ثم يتم إضافة الكاكاو والقشطة إلى المكونات السابقة وتقليبهم جيدا، بعد ذلك يضاف إليهم الحليب بالتدريج.
• ثم يتم تقليب جميع المكونات جيدا وإضافة كمية مناسبة من التوفي إليها.
• بعد ذلك يتم ترك الآيس كريم لمدة 8 ساعات في الثلاجة حتى يتماسك.
• بعد التبريد يتم وضع كمية مناسبة من الآيس كريم في الأكواب مع تزيينها بالتوفي.

شاهد أيضا: أسعار آلة الآيسكريم

ايس كريم شوكولاته بسكويت

كثير من الأطفال يحبون الآيس كريم الشوكولاتة مع البسكويت، لذلك في موقع الوفاق سوف نوضح طريقة عمل هذا الآيس كريم في المنزل بالخطوات كما يلي:

المكونات

• كوب حليب.
• 120 جم بسكويت أوريو مقطع.
• 3/4 الكوب سكر.
• 2 كوب قشطة.

طريقة التحضير

• نضع الحليب مع السكر والملح في وعاء عميق ونخلط المكونات معا إلى أن يختفي السكر تمامًا.
• نقوم بإضافة القشطة إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخلط، ثم نقوم بتغطية الوعاء بالنايلون.
• نترك الخليط في الثلاجة لمدة 2 ساعة لكي يبرد قليلا، وبعد ذلك نخرجه ونضعه في آلة صنع الآيس كريم.
• نقوم بتشغيل الآلة حسب التعليمات المسجلة عليها، بعد أن تبدأ الآلة عملية التجمد نضيف إليها بسكويت الأوريو ثم نقوم بتشغيلها مرة أخرى.
• بعد ذلك نقوم بوضع الآيس كريم في الفريزر لبضع ساعات، وبذلك يصبح جاهزا للاستهلاك.

شاهد أيضا: شوكولاتة قوديفا اسعارها

في نهاية مقالنا هذا تم توضيح طريقة عمل ايس كريم شوكولاته بالخطوات، إلى جانب توضيح عدة وصفات أخرى لهذا الآيس كريم.