التخطي إلى المحتوى

من المتوقع بعد حر الصيام طيلة النهار نبحث في الليل عن حلويات باردة بالصور والمقادير لترطيب الفم من جفاف الصيام، كما تنقسم الحلويات الباردة الى نوعين اما مشروبات او حلويات تقدم مع المشروبات الباردة للأكل ونحن سنتناول المأكولات الباردة تحديدًا في هذا المقال.

يوجد الكثير من أصناف الحلويات الباردة التي تتميز بالمذاق الرائع والمتميز ولا تحتاج إلى وقتا طويلا لتحضيرها فإذا كنت ممن يفضلون تحضير أطباق الحلويات الباردة فسوف نقدم في هذا المقال مجموعة من أصناف الحلويات الباردة ومن هذه الوصفات ما يأتي :

تحلية باردة سريعة في 5 دقائق بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت

كثيرًا ما تجدي حلو سهل التحضير ولكن لا تتذكري ان تجمعي اسماء الوصفات معا في مكان واحد.

حلويات تقدم مع المشروبات الباردة

قائمة مميزة جدا من حلويات رمضانية باردة وسريعة التحضير والحلويات التركية والسورية بأدق التفاصيل لتحصلي علي نتيجة مبهرة كالمطاعم

مثل سلطة الجيلي الذيذة وهي تصنف حلويات باردة سلطة بألوانها المبهجة، ولكن هنا مع الوفاق سنضع لكِ قائمة باشهر حلويات عالبارد تؤكل وتقدم باردة.

  1. كوكيز قهوة.
  2. كوكيز فستق.
  3. بسبوسة اللوز الحلو.
  4. مهلبية جوز الهند بالجيلي.
  5. ارز بلبن بالكراميل.
  6. ترايفل فراولة.
  7. سوفليه كيك بدون فرن.
  8. كوكيز تمر.
  9. وافل شوكولاتة وموز.
  10. مهلبية الايس كريم
  11. حلوي التمر.
  12. كرات بلح المغطي بجوز الهند.
  13. كيكة التمر.

حلويات باردة بالصور والمقادير :

نرشح لك افضل “حلويات باردة بالصور والمقادير” وطريقة التحضير التي لن تأخذ الكثير من الوقت وسرعان ما ستجدين بين يداكِ طبق شهي.
فإن كنت تبحثين عن 10 وصفات حلويات باردة بالصور والمقادير مصورة سنقدم لكِ صورة وطريقة الوصفة بأدق تفاصيل نجاحها وصفتنا هي :

1. تشيز كيك بالفراوله

!وصفة التشيز كيك الأصلية (نيويورك تشيز كيك) مع صوص الفراولة
!وصفة التشيز كيك الأصلية (نيويورك تشيز كيك) مع صوص الفراولة

مكونات تشيز كيك الفراولة :

  1. علبة بسكويت سادة.
  2. زبدة حسب كمية البسكويت.
  3. ثلاث قطع من الجبن الكيري.
  4. ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق كريم شانتيه .
  5. كريم كراميل.
  6. نصف كوب لبن.
  7. علبة قشطة صغيرة.
  8. مربي فراولة او صوص فراولة جاهز.

طريقة عمل تشيز كيك الفراولة :

  • كسري البسكويت ليصبح قطع صغيرة ثم ضعيه في محضر الطعام مع القليل من الزبد الدافئ حتي تتجانس المكونات وتصبح بقوام ناعم شبه متماسك.
  • أخفقي كريم شانتيه مع اللبن وكريم كراميل جيدا ثم اضيفي الجبن والقشطة ليصبح قوامها ثقيل.
  • احضري الصينية وضعي فيها البسكويت بالتساوي واضغطيه.
  • ثم ضعي مخفوق الكريمات والجبن حتي تتساوي الجوانب جميعًا.
  • ضعي صوص الفراولة والقليل من شرائح الفراولة للتزيين ان احببتي.
  • ثم ضعيها بالتجميد ل لاربع ساعات او في الثلاجة 7 ساعات.

2. البوظة التركية حلويات باردة لرمضان 2021

قائمة مميزة جدا من حلويات رمضانية باردة وسريعة التحضير والحلويات التركية والسورية بأدق التفاصيل لتحصلي علي نتيجة مبهرة كالمطاعم

تعد الحلوى الباردة هي أفضل ما يميز الطقوس الرمضانية بشكل عام فلا تلاحظ احد يحلي بكوب كاكاو ساخن وإنما في الأغلب هي حلويات باردة بالصور والمقادير.

وبما ان الاقبال عليها متزايد في تلك الآونة من السنة فلما لا تقدمي لأسرتك نوع جديد من الحلويات مثل حلويات تركية باردة.
والتي تتميز بانها تتشابه كثيرًا مع انواع حلويات سورية باردة.

مما يعني أنك ستأكلين أطباق أوروبية جديدة بمذاق شرقي مستساغ، ولعل أشهر تلك الأطباق الرمضانية البوظة التركية الذيذة، ففي نصف ساعة حضري كمية تكفي لخمسة أشخاص.

مكونات البوظة التركية :

  1. 800 مل لبن كامل الدسم.
  2. 2 كوب كريمة مخفوقة
  3. نصف كوب نشا
  4. 1 كوب سكر يضاف حسب الرغبة.
  5. ربع ملعقة ملح
  6. ربع ملعقة مستكة.
  7. نصف ملعقة سكر مطحون.

طريقة عمل البوظة التركية :

في اقل من نصف ساعة احصلي علي افضل بوظة تركية بمذاق يذهب بك إلي قلب اسطنبول عبر الخطوات التالية

  • ضعي اللبن والسكر والملح والنشا على النار وقلبيهم جيدا حتى يثقل القوام.
  • ثم أضيفي المستكة وقلبيه وارفعيه من على النار ليبرد.
  • وفي تلك الأثناء اخفقي الكريمة جيدا ثم بعدما يبرد الخليط اضيفي عليه الكريمة واخفقيهم معًا.
  • احضري إناء مجهز للبوظة و افرغي الخليط به وضعيه بالتجميد سبع ساعات.
  • بعد التجمد قطعيها إلى شرائح وضعيها في أطباق ويزين بالفستق.
  • بهذا تكونين قد حضرتي افضل حلويات تقدم مع المشروبات الباردة من المطبخ التركي والسوري.

3. سوكسي‎ة الشوكولاتة

سوكسي‎ة الشوكولاتة

تعتبر سوكسية الشكولاتة من الحلويات الباردة سريعة التحضير التي لا ستغرق وقتا طويلا في تجهيزها.

مقادير سوكسية الشوكولاتة

  • عبوة واحدة من البسكويت السادة.
  • كوبان ونصف من الحليب الطازج.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
  • كيس من كريمة الخفق الجاهزة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الناعم.

طريقة تحضير سوسكية الشكولاتة

  • قومي بوضع الحليب في إناء مناسب ثم يرفع على النار ويترك حتى يصل إلى مرحلة الغليان ثم يترك جانبا لكي يبرد تماما.
  • ضعي كلا السكر والكاكاو الخام والنشا في وعاء مناسب ونخلطهم جيدا ثم نضعه على النار مع الحرص على التقليب بشكل مستمر حتى نحصل على خليط متجانس القوام.
  • بعد ذلك يتم تكسير البسكويت إلى قطع صغير ومن ثم قومي بتوزيعه في أطباق تقديم مناسبة.
  • يتم سكب المزيج السابق على قطع البسكويت ويترك بضع دقائق حتى يبرد تماما ثم يوضع في الثلاجة.
  • اخفقي الكريمة جيدا مع الحليب حتى يتكون لدينا كثيف وأثناء عملية الخفق يتم إضافة بودرة الكاستر ونستمر في الخلط لبضع دقائق حتى تمتزج المكونات جيدا.
  • قومي بوضع الخليط على المكونات السابقة ويترك في الثلاجة لبضع ساعات ويتم تقديمه باردا على مائدة الإفطار كبديل للعصائر.

4. مهلبية قمر الدين بالمشمش

مهلبية قمر الدين بالمشمش

يعد قمر الدين من المأكولات التي ترتبط بطقوس شهر رمضان فلا تخلو موائد الإفطار من قمر الدين الذي يمكن تحضيره بعدة طرق مختلفة.

مكونات مهلبية قمر الدين بالمشمش :

  • كيلو من المشمش الطازج.
  • 3 أكواب من المياه.
  • مقدار من السكر للتحلية على حسب رغبة الشخص.
  • 7 ملاعق من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير :

  • قومي بتنظيف المشمش وغسله جيدا تحت الماء الجاري ثم يقطع إلى قطع مناسبة ويضع في وعاء ثم يضاف إليه مقدار من الماء.
  • يتم ضرب المشمش في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما تماما ومن ثم يضع في الوعاء مرة أخرى.
  • قومي بإضافة كلا من السكر والماء والفانيليا على حسب الرغبة وفي ذلك الوقت يتم تذويب النشا في مقدار قليل من الماء وتسكب على الخليط السابق مع الحرص على التحريك والتقليب باستمرار.
  • نستمر في تحريك المزيج حتى تمتزج المكونات تماما ويتكون لدينا خليط متجانس القوام يرفع الوعاء عن النار ونتركه حتى يهدأ قليلا.
  • يسكب المزيج في أطباق مناسبة للتقديم ثم يوضع في الثلاجة لعدة ساعات ويتم تقديم باردا على مائدة الإفطار.

5. كيكة الجيلي

كيكة الجيلي
كيكة الجيلي

إذا كنت ممن يبحثن عن حلويات باردة بالصور والمقادير فإن كيكة الجيلي تعد من أطباق الحلويات الباردة التي ترطب الفم بعد يوم طويل من الصيام.

مقادير كيكة الجيلي :

  • واحد كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • كوب واحد من الزبدة الطرية.
  • واحد كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • 5 بيضات.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف كيلو من الفراولة المقطعة بشكل طولي.
  • 5 عبوات من جيلي الفراولة الجاهز.

طريقة تحضير كيكة الجيلي :

  • ضعي كلا من الزبدة والسكر والبيض والفانيليا في وعاء الخلاط ونخفق جيدا حتى تمتزج المقادير جيدا ويتكون لدينا مزيج متجانس.
  • يتم نخل الدقيق جيدا ويضاف البيكنج بودر ويقلب جيدا مع الدقيق ثم يضاف بشكل تدريجي إلى الخليط السابق.
  • نقلب المكونات جيدا في اتجاه واحد حتى نحصل على قوام الكيكة المناسب.
  • يدهن قالب الكيك بقطعة صغيرة من الزبدة ورشة صغيرة من الدقيق حتى لا تلتصق الكيك وتحترق.
  • يسكب الخليط في القالب بشكل متساوي ثم يوضع في الفرن الذي تم تسخينه مسبقا على درجة حرارة هادئة تصل إلى 180 درجة مئوية ثم تترك حتى تنضج تماما.
  • بعد ذلك قومي بتحضير الجيلي على حسب الإرشادات والتعليمات التي توجد على العبوة من الخارج.
  • قومي بإخراج الكيك من الفرن وبعد أن تهدأ تماما قومي بتوزيع قطع الفراولة بشكل متساوي.
  • اسكبي الجيلي مباشرة فوق الفراولة ثم ضعي قالب الكيك في الثلاجة لمدة تتراوح من 4 إلى 6 ساعات ويتم تقديمها باردة.

7. حلى التراميسو

حلى التراميسو
حلى التراميسو

تسعى الكثير من السيدات إلى تقديم أصناف عديدة من أطباق الحلويات التي تتميز بمذاقها الرائع.

مكونات التراميسو :

  • 5 قطع من الجبن المثلثات أي نوع أو الجبن الكريمي.
  • كوب واحد من الحليب الطازج والمثلج.
  • عبوتين من الكريم شانتية الجاهز.
  • عبوة من مسحوق كريم الكراميل.
  • علبتان من البسكويت سادة.
  • ملعقة صغيرة من النسكافية أو من القهوة سريعة الذوبان مذابة في كوب صغير من الماء البارد.
  • كاكاو على حسب الرغبة.
  • ربع كوب من السكر البودرة.
  • بسكويت مطحون جيدا للتزين.

طريقة التحضير :

  • يخفق الكريم شانتية جيدا مع الحليب المثلج بالمضرب الكهربائي لعدة دقائق حتى يتكاثف القوام.
  • يتم إضافة كلا من السكر والجبن ومسحوق الكريم كراميل إلى الخليط السابق بشكل تدريجي.
  • قومي بمزج المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
  • احضري قالب مناسب ثم قومي بغمس قطع البسكويت بشكل سريع في النسكافية المذاب في الماء ويرص في القالب.
  • ضعي فوق البسكويت كمية مناسبة من الكريمة مع الحرص على توزيعها جيدا.
  • ثم قومي بوضع طبقة أخر من البسكويت المغمس في النسكافية ووضع طبقة أخرى من الكريمة.
  • اخلطي كلا من البسكويت المطحون مع الكاكاو وينثر على وجه القالب ثم يتم إدخاله الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ثم يقدم باردا في أطباق مناسبة للتقديم.

8. الكاستر بالفواكه والبسكويت

الكاستر بالفواكه والبسكويت
الكاستر بالفواكه والبسكويت

في أقل من ساعة يمكنك تحضير حلويات الكاستر المتميزة التي يعشقها الكبار والصغار وتقديمها على سفرتك في شهر رمضان.

مقادير الكاستر بالفواكه والبسكويت :

  • كوبان من الحليب السائل.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من مسحوق الكاستر الجاهز.
  • ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • 12 قطعة من البسكويت.
  • علبة من الفواكه الجافة والمشكلة.
  • بسكويت مجروش على حسب الرغبة للتزين.
  • فواكه طازجة على حسب الرغبة.
  • باكو من الجيلي.

طريقة التحضير :

  • قومي بتحضير الأكواب المناسبة للتقديم.
  • أحضري الجيلي عن طريق وضعه في كوب من الماء الساخن وقلبي جيدا حتى يذوب تماما.
  • أضيفي كوب آخر من الماء البارد ثم يسكب الجيلي بالتساوي في الكؤؤس.
  • ضعي عبوة الفاكهة المشكلة مع الاحتفاظ بعصيرها ثم ضعي الجيلي في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يتماسك تماما.
  • قومي بغمس البسكويت في عصير الفواكه بشكل سريع ثم يرص على سطح طبقة الجيلي.
  • بعد ذلك ضعي وعاء مناسب على النار وأضيفي كلا من الحليب ومقدار السكر وبودرة الكاستر.
  • تخلط المكونات جيدا واستمري في التحريك حتى نحصل على خليط ناعما متجانس القوام.
  • وأخيرا قومي بسكب الكاستر فوق البسكويت ثم توضع الكؤؤس مرة أخرى في الثلاجة لعدة ساعات.
  • يمكنك تزين سطح الكاستر بالبسكويت المجروش والفواكه الطازجة المفضلة لديك ويتم تقديمه باردا.

9. كرات الشيكولاتة الباردة

كرات الشيكولاتة الباردة
كرات الشيكولاتة الباردة

في أقل من 10 دقائق يمكنك تحضير حلى كرات الشكولاتة اللذيذة وقدميها على مائدتك في رمضان.

المقادير :

  • 200 جرام من بسكويت الشاي المطحون.
  • علبة من الحليب المكثف.
  • 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • نصف كوب من حبيبات الشوكولاتة.

طريقة التحضير :

  • يخلط البسكويت المطحون مع الحليب المكثف جيدا حتى يتكون لدينا عجينة مناسبة.
  • نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • في ذلك الوقت قومي بإذابة حبيبات الشكولاتة عن طريق وضعها فوق بخار الماء.
  • تشكل العجينة على هيئة كرات ثم تغمس في حبيبات الشكولاتة.
  • نضع الكرات في كاسات من الورق ثم ترص في صينة مناسبة وتوضع بالثلاجة حتى تتماسك تماما ويتم تقديمها باردة

وتلك القائمة قد اعددناها بأنفسنا خصيصًا لك، كما ان الاصناف مختارة بعناية لتكون افضل حلويات تقدم مع المشروبات الباردة ولا تعمل على شعورك بالعطش في اليوم التالي، وفي ختام المقال اخبرينا عن تجربتك في التعليقات حول حلويات باردة بالصور والمقادير بعد تجربتها.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

أربعة − ثلاثة =