التخطي إلى المحتوى

صوص ورق العنب بالزبادي تعد من الأكلات الشهيرة التي تمتلك مذاق لذيذ ومتميز يفضله الكثيرين ويرغبون في معرفة الطريقة الصحيحة لعمله وكذلك جميع المكونات التي يشتمل عليها، ويعد صوص ورق العنب أكثر أنواع الصوص المستخدمة من قبل الجميع في كافة الدول، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل صوص ورق العنب وكذلك المكونات التي يحتوي عليها.

طريقة عمل صوص ورق العنب بالزبادي

صوص ورق العنب بالزبادي
صوص ورق العنب بالزبادي

تعد مكونات صوص ورق العنب بالزبادي هي أحد المكونات السهلة التي تتوافر في جميع المنازل بشكل دائم، وإليكم أهم هذه المكونات:

  • 4 أكواب من لبن الزبادي.
  • ربع كوب من عصير الليمون الذي يكون حامض.
  • 4 فصوص مختلفة من الثوم المهروس.
  • 3 أكواب ممتلئة بزيت الزيتون.
  • 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 كوب كبير من الشبت المهروس.

شاهد أيضًا: افضل نوع ورق عنب

خطوات التحضير

طريقة عمل صوص ورق العنب بالزبادي تعتمد على مجموعة من الخطوات الهامة التي يمكن من خلالها عمل الصوص بشكل صحيح، وإليكم أبرز هذه الخطوات:

  • يتم وضع الزبادي في وعاء كبير وبعد ذلك يتم إضافة الشبت وكذلك الثوم.
  • بعد ذلك يتم إضافة عصير الليمون وزيت الزيتون والملح، وكذلك القشر الخاص بالليمون ثم يتم البدء في خلط جميع المكونات معًا بشكل دقيق حتى يتم التجانس بينهم بشكل جيد.
  • يتم إضافة الصلصة بشكل مباشر إلى ورق العنب ويتم تقديم الخليط في طبق مميز.
  • ويعد صوص ورق العنب بالزبادي هي أحد أسهل الخلطات التي يتم القيام بها والتي تمتلك مذاق متميز.

شاهد أيضًا: اكلات شعبية مصرية بدون لحوم

طريقة عمل ورق العنب باللحم المفروم

صوص ورق العنب بالزبادي
صوص ورق العنب بالزبادي

يعد ورق العنب هو أحد الأكلات الشهيرة في الوطن العربي والتي يقوم بطهيها الكثير من الأشخاص، وإليكم مكونات ورق العنب:

  • 500 غرام ورق عنب والذي يكون من النوع الأخضر الطازج.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • 3 أكواب كبيرة من الأرز الأسمر.
  • نصف كوب يحتوي على بقدونس مفروم.
  • 5 من الطماطم المفرومة والمقطعة بشكل جيد.
  • حبة واحدة من البطاطا التي تكون مقطعة شرائح.
  • 4 أكواب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح والبهارات الخاصة بورق العنب.
  • كوبين من عصير الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الصلصة.

خطوات التحضير

تعد طريقة عمل ورق العنب هي أكثر الطرق السهلة التي يمكن عملها من خلال بعض الخطوات البسيطة التي تساعد على عمل ورق العنب بشكل صحيح، وإليكم أبرز هذه الخطوات:

  • سلق ورق العنب بشكل كامل حتى تصبح الأوراق رطبة وأكثر مرونة ثم يتم تصفيتها من الماء وتركها مدة حتى تبرد.
  • يتم وضع الأرز في الماء مدة تتراوح بين 30 إلى حوالي 100 دقيقة، ثم تصفية الأرز من الماء.
  • بعد ذلك يتم خلط الأرز بشكل كامل مع البقدونس وكذلك اللحم المفروم والطماطم ويكون ذلك في وعاء كبير.
  • بعد ذلك يتم حشو الأرز داخل ورق العنب ثم القيام بلفه بكل دقة حتى لا ينفرط الأرز مرة أخرى أثناء الطهي.
  • بعد ذلك يتم تجهيز الطنجرة بشكل جيد وذلك من خلال وضع كمية مناسبة من شرائح البطاطس أسفلها ثم القيام بتنظيم أصابع ورق العنب بشكل مرتب وتكديسها بشكل جيد.
  • يتم وضع كمية مناسبة من عصير الطماطم على ورق العنب وتركه حتى ينتهي من الطهي تمامًا.
  • يتم الانتظار مدة تتراوح بين ساعة إلى ساعتين حتى يتم طهي ورق العنب بشكل نهائي.

شاهد أيضًا: اكلات الكوسة بدون لحم 

وفي نهاية هذا المقال نكون قد تحدثنا بشكل مفصل عن مكونات وطريقة عمل صوص ورق العنب بالزبادي، وكذلك تعرفنا على طريقة عمل ورق العنب بالمقادير والخطوات بالتفصيل حتى تتمكنين من تحضيرها في المنزل لأفراد الأسرة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *