التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل دونات لذيذ بمكونات سهلة موجودة بالمنزل يبحث عنها الكثير من النساء، وذلك لأن الدونات من أفضل أنواع الحلويات الشهية ذات المذاق الفريد، كما يمكن صنعها بوصفات مختلفة لتعطي كل مرة نتيجة شهية بطعم مختلف عن الذي يسبقه، كما أنها فضلًا عن طعمها اللذيذ فهي تعطي إحساس بالامتلاء والشبع.

ماهي مكونات الدونات الأساسية؟ كوبان دقيق – ملعقتان كبيرتان خل ابيض – نصف كوب سكر – ملعقة ملح صغيرة – ملعقة بيكنج صودا كبيرة – نصف ملعقة فانيليا صغيرة – ملعقتان كبيرتان من الزبد – ثلث كوب حليب.
ما هي المكونات الأساسية للدونات الهشة؟ أربعة أكواب طحين – بيضة واحدة – رشة ملح بسيطة – كوب حليب – ملعقة كبيرة من الخميرة – ستة ملاعق كبيرة من السكر المطحون – كوب زبدة
كيفية جعل الدونات منتفخة؟ نقوم بتغطية الدونات بفوطة نظيفة، وتركها لتختمر حتى يتضاعف حجمها، ثم يتم قليها في زيت ساخن غزير، وأثناء القلي نصب زيت ساخن فوق الدونات لتنتفخ بسرعة، بعد ذلك توضع الدونات فوق ورقة مطبخ لتقوم بامتصاص الزيت الزائد فور نضوج الدونات.

طريقة عمل دونات

 طريقة عمل دونات
كيفية طريقة عمل دونات

ترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة عمل دونات سهلة وبسيطة، وبمكونات متاحة دومًا بالمنزل، لصنع حلوى لذيذة يمكن تناولها في أي وقت خاصًة بفصل الشتاء، وفيما يلي  مكونات وطريقة تحضير سهلة لعمل الدونات:

أولًا: المكونات

  • صفار أربعة بيضات، وأربعة ملاعق كبار من الخميرة والسكر.
  • ملعقتان كبيرتان حليب دافئ وزبد.
  • كوب ونصف طحين، وثلث كوب ماء دافئ.
  • شوكولاتة مذابة ورشة ملح.
  • زيت للتحمير، ورذاذ حلوى ملونة.

ثانيًا: طريقة التحضير

  • نذيب نصف الخميرة في الماء الدافئ، ونتركها لتصبح كالزبدة، ثم نضيف الطحين ونخلط المكونات جيدًا لتصبح متجانسة.
  • تترك العجينة لتختمر.
  • نذيب نصف الخميرة الثاني في الحليب، ونتركها لتصبح كالزبدة، ثم نخلط نصف كوب طحين بالملح، ونضيف نصف الخليط وخليط الخميرة للخلاط.
  • نضيف البيض والزبدة، ونخلطهم جيدًا ليصبح الخليط متجانس، ثم نضيف الخميرة الإسفنجية وكمية الطحين المتبقية، ونخلط العجين مرة أخرى ليصبح متجانس، ثم تترك في الثلاجة لتختمر طوال الليل.
  • يتم دهن ورق خبز بالزيت وتشكيل ووضع الدونات فوقه، ثم دهنه بالزيت.
  • يترك ليختمر ويتضاعف في الحجم، ثم يقلى في زيت ساخن لفترة دقيقة ويقلب على الوجه الآخر دقيقة أخرى، وبعدها يتم إخراجها لتبرد.
  • نقوم بإذابة الشوكولاتة، وتغطية نصف الدوناتس بها، ونرش رذاذ الحلوى فوقها، وبعدها تكون جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضاً: بسكويت الشوكولاته

طريقة عمل دونات بالفرن

طريقة عمل دونات بالفرن

هناك أكثر من طريقة عمل دونات يمكن اتباعها وصنع دونات لذيذ الطعم بوقت قصير، وفيما يلي مكونات وطريقة تحضير دونات بالفرن:

أولًا: المكونات

  • ملعقتان زبد كبيرتان، وثلاث أكواب دقيق، ورشة ملح.
  • ملعقة خميرة فورية كبيرة، ولبن للعجينة، وثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
  • ملعقة فانيليا صغيرة، وبيضتان، وملعقة بيكنج بودر كبيرة.
  • خلطة القرفة: نحتاج سكر بودرة، وقرفة ناعمة.
  • خلطة السكر: نحتاج ربع كوب لبن، وكوب سكر بودرة، ولون طعام أحمر، وملعقة زبدة كبيرة.

ثانياً: طريقة التحضير

  • نقوم بمزج الملح، والدقيق، والخميرة، والباكينج باودر جيدًا، ثم نضيف السكر، والفانيليا، والبيض، ونقوم بعجنهم جيدًا.
  • نذيب الزبدة قليلًا، ونضيفها للخليط، ثم نضيف اللبن بشكل تدريجي، ونستمر في الخلط، وبعدها نترك العجينة لتختمر.
  • فرد العجينة باستخدام النشابة فوق سطح ناعم، ورشها بكمية دقيق قليلة، ثم نقطعها على هيئة حلقات، وتترك للاختمار مرة ثانية، لتدخل الفرن وتنضج.
  • بعد نضج الدونات نغطيه بالسكر الباودر والقرفة.
  • نذيب الزبدة ونضيفها للبن ولون الطعام والسكر، ثم نقلبهم ونزين الدوناتس بالخليط الناتج، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

طريقة تحضير دونات بالكاسترد

طريقة تحضير دونات بالكاسترد

طريقة عمل دونات بالكاسترد سهلة وبسيطة، فمدة التحضير لا تتجاوز 25 دقيقة، وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير:

أولًا: المكونات

  • ثلاث أكواب وثلث طحين، وملعقتان كبيرتان سكر ناعم، ونصف ملعقة باكينج باودر كبيرة، وبيضة كبيرة، وملعقة خميرة فورية كبيرة.
  • نصف كوب زبدة، وملعقة فانيليا سائلة صغيرة، وملعقتان ونص كبيرتان من الحليب، وربع ملعقة ملح، وكوب ماء دافئ، وزيت للقلي.
  • لصنع الكاسترد نحتاج صفار أربعة بيضات، وثلاث ملاعق سكر ناعم، وكوب حليب.
  • كما نحتاج ملعقة فانيليا سائلة، وأربعة ملاعق دقيق، وملعقة زبدة صغيرة، وخمس ملاعق نشا صغيرة، وللتزيين نحضر سكر باودر، وصوص شوكولاتة.

ثانيًا:  طريقة التحضير

  • تسخين الحليب بإناء، ووضع السكر، والصفار، والفانيليا في طبق واسع، وخفقها باستعمال مضرب يدوي للحصول على مزيج فاتح اللون، ثم إضافة النشا والدقيق والتقليب لتمتزج المواد.
  • صب الحليب على الخليط وتقليبه، ثم إعادة الخليط للإناء، وتخفيف النار، ثم نقلب لفترة أربعة دقائق حتى يمتزج الخليط.
  • يوضع الخليط بطبق عميق ويغلف بالنايلون، ويترك بالثلاجة ليبرد، وبعدها يتم وضع الدقيق والسكر والخميرة والباكينج باودر والملح بوعاء الخلاط، ويثبت مضرب العجين ويقلب الخليط لثواني، ثم تضاف باقي المكونات ويستمر العجن لتصبح العجينة ناعمة.
  • توضع العجينة بطبق مدهون زيت، وتغطى وتترك بمكان دافئ ليتضاعف حجمها.
  • تقطع العجينة لكرات حجمها متوسط، وتغطى وتترك ليتضاعف حجمها، بعد ذلك يسخن الزيت بمقلاة عميقة، ويوضع الدوناتس به فوق نار متوسطة لخمس دقائق، ويتم التقليب حتى يتحول لونها للذهبي، وترفع من الزيت، وتترك لتبرد تمامًا.
  • تفتح حبات الدونات دون أن تفصل، ويتم ملؤها بملعقتين من الكاسترد، وتزين بسكر باودر أو صوص، وبعد ذلك تكون جاهزة للتقديم.

اقرأ أيضاً: وصفة البان كيك الأصلية

طريقة عمل دونات الكنافة بالموز

طريقة عمل دونات الكنافة بالموز

يوجد أكثر من طريقة عمل دونات بوصفات متعددة، وتشترك جميعها في طعمها المميز والشهي، ومن أشهرها دونات الكنافة، وفيما يلي كيفية عمله:

أولًا: المكونات

  • ملعقة قرفة ناعمة صغيرة، ونصف كوب فستق حلبي، ومائتي جرام عجينة كنافة، وكوب سكر.
  • نصف كوب جوز هند مبشور، وحبتان موز مفروم، ونصف كوب زبدة مذابة.
  • كوب عسل، وورد مجفف للزينة.

ثانيًا: طريقة التحضير

  • مزج الزبدة، والسكر، والكنافة، والقرفة، وجوز الهند في محضرة الطعام لمزجها جيدًا وتحويلها لفتات.
  • توضع داخل قالب، وتخبز بدرجة حرارة 190 لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تخرج من الفرن، وترش بالعسل، ثم تترك جانبًا حتى تبرد.
  • يتم هرس الموز بمحضرة الطعام، وخلط الكنافة بالموز، وحشو الدوناتس بها، وبعدها يكون جاهزًا للتقديم، يمكن تزينها باستخدام المكسرات، والفستق الحلبي والورد المجفف.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل الدونات المقلية

طريقة عمل الدونات بالتفاح

طريقة عمل الدونات بالتفاح

دونات التفاح من أكثر أنواع الدونات المشهورة بطعمها الشهي وقوامها الهش اللذيذ، وفيما يلي مكوناتها وطريقة عملها:

أولًا: المكونات

  • نحتاج ست حبات تفاح، وكوب دقيق، وملعقتان نشا كبيرتان، وملعقة سكر كبيرة، وربع ملعقة قرفة صغيرة، ونصف ملعقة باكينج باودر صغيرة.
  • كما نحتاج كوب حليب، وبيضة، وملعقة فانيلا سائلة صغيرة، ونصف كوب سكر ناعم، وربع كوب بندق مطحون، ونصف ملعقة صغيرة قرفة، وزيت ذرة للقلي.

ثانيًا: طريقة التحضير

  • يتم تقشير التفاح وتفريغه من البذور، وتقطيعه لشرائح رقيقة، ثم نضع الدقيق والسكر والنشا والقرفة والبيكنج باودر بطبق عميق.
  • تقلب المواد مع بعضها حتى تختلط، ثم نضع الحليب والفانيلا والبيض بطبق آخر عميق.
  • تقلب المواد لمدة دقيقة، ثم يسكب خليط الحليب فوق خليط الدقيق، ويتم التقليب بالمضرب لتصبح العجينة ناعمة وسائلة.
  • يوضع الزيت بمقلاة عميقة فوق نار متوسطة حتى يسخن جيدًا، ثم نأخذ شريحة التفاح باستخدام شوكة، ونقوم بغمسها في العجينة لتتغطى تمامًا.
  • نضع العجين بالزيت الساخن، وبعد عدة ثواني نقلبها على الوجه الآخر.
  • تقلى دونات التفاح ليصبح لونها ذهبي، وتوضع بعدها فوق ورق مطبخ لتتخلص من الزيوت الزائدة.
  • توضع قطع الدونات بعد ذلك في السكر وتقلب ليغطيها بأكملها، ثم نضعها بطبق وننثر القرفة والبندق فوقها، وبذلك تكون جاهزة تمامًا للتقديم.

تتواجد أكثر من طريقة عمل دونات بالمنزل بمكونات مختلفة بسيطة متواجدة بمعظم المنازل، كما أنها لذيذة الطعم جدًا وذات قوام هش يجعلها من أكثر الحلويات طلبًا من قبل الكبار والصغار، فضلًا عن ذلك فهي غير مكلفة بمقارنتها بالحلويات الأخرى.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *