تتضمن عزومات رمضان أفضل أنواع المأكولات التي يجتمع حولها العائلة الأقارب خلال الشهر المعظم، لهذا تسعى السيدات دائما إلى البحث عن أميز الأطباق وأشهاها وذلك لتناول إعجاب الموجودين بالعزومة، يشعر المجتمع بالسعادة والسرور في هذه الأجواء الرمضانية التي تضم الأعزاء على قلوبنا، وعبر موقعنا نوضح لكم أهم هذه المأكولات.

عزومات رمضان

كثير ما نجد أن عزومات رمضان تحتاج إلى الكثير من التدبير والتخطيط، وذلك بسبب كثرة الأعداد، لهذا ما هي أفضل الأكلات التي تقدم بالعزومات؟، ونوضح بعضها كما يلي:

صواني عزومات

تعتبر من أفضل أنواع الأكلات التي يمكن تقديمها في عزومات رمضان، ذلك لأنها تشمل أنواع مختلفة من المأكولات، وهي:

• صينية بطاطس مع الطماطم والفراخ.
• صينية البطاطس والبصل واللحمة.
• صينية البسلة والجزر بالريش.
• صينية الكوسة باللحمة المفرومة والبشاميل.
• صينية مكرونة بالبشاميل.
• صينية الجلاش مع اللحمة المفرومة.
• صينية الرقاق باللحمة المفرومة.
• صينية بطاطس باللحمة المفرومة والبشاميل.
• صينية باذنجان باللحمة المفرومة والبشاميل.
• طاجن المكرونة الفرن بالفراخ أو اللحمة.
• طاجن مكرونة اللازانيا.

شاهد أيضًا: السحور في رمضان

أكلات عزومات رمضان

يمكن كذلك في العزومات الرمضانية الاعتماد على مجموعة من الأصناف المختلفة، ومنها:

• الأرز واللحمة والسلطة.
• الفراخ بالمكرونة والبازلاء.
• الفاصوليا والأرز والدجاج.
• المحاشي بجانبها اللحوم.
• الأسماك بأنواعها المختلفة.
• كفتة بالأرز.
• بانيه ومكرونة.

المشاوي

المشاوي من أفضل الأكلات التي تعتمد عليها الكثير من السيدات في العزومات الرمضانية، حيث تضم أنواع متعددة من المأكولات ومنها:

الأسماك

من منا لا يعشق تناول الأسماك بمختلف أنواعها، كونها تمد الجسم بكمية كبيرة من البروتينات، ومن أنواع عزومات شهر رمضان بالأسماك:

• سمك بلطى مشوي.
• سمك صينية تونة الممزوج بكل من الزيت والليمون والطماطم.
• طاجن سمك بالصلصة والفريك.
• سمك فيليه مقلى.
• جمبري مشوي مزود بـ أرز بالبصل.
• شوربة سى فود.

البط

أحد أهم الأصناف التي لا يمكن إغفالها في عزومات رمضان بين الأكل، حيث أنها يمكن اعدادها بعدة أشكال، ومنها:

• بط محشى بالفريك.
• بط محشى بالباذنجان والفلفل بالإضافة لوجود الكوسة وورق عنب.
• البط المحشي بالسمبوسك المزودة بالجبن مع الملوخية خضراء.

النواشف

باقتراب انتهاء شهر رمضان الكريم قد يرغب البعض في العزومات بطهي بعض من أنواع النواشف، ومنها:

• مكرونة نجرسكو بالإضافة إلى البطاطس المحشية باللحم المفرومة.
• سمبوسك بالجبن.
• سمبوسك ميكس خضار ولحم مفروم.
• شوربة لسان العصفور مقدمة مع سلطة خضراء وسلطة طحينة.

الرومي

يحب الكثيرون تناول الرومي، باعتباره من أفضل أنواع اللحوم، حيث أنه:

• ديك رومي مشوي في الفرن.
• إعداد الديك الرومي من خلال تسويته.
• ديك رومي مقدم مع وجود الرز بالخلطة ومضاف لهم محشى باذنجان وفلفل وكوسة وورق عنب.

شاهد أيضًا: اكل رمضان

شوربة عزومات رمضان

بخلاف المأكولات المتنوعة السابقة يمكن تقديم بعض من أنواع الشربات معها، والتي تقدم بجوار الأطعمة الأساسية، وتختلف باختلاف مذاق الصائم، ومنها:

منيو السلطات

لا يمكن إغفال السلطات عند تقديم العزومات الرمضانية، حيث أنها تعطي مذاق خاص للطعام، ويمكن إعداد أكثر من نوع ومنها:

نصائح لتنظيم عزومة رمضان

يوجد بعض النصائح التي يجب الاطلاع عليها لتسهيل وتنظيم العزومات الرمضانية، ونوضحها لكم كما يلي:

• يجب معرفة عدد المدعوين بالعزومة.
• تجهيز قائمة تحتوي على أفضل أنواع المأكولات والمشروبات التي يفضل المدعون تناولها.
• يتم تنظيم الغرفة المعد بها العزومة جيدا وإن كانت حجرة الصالون أو السفرة.
• يتم تحضير السلطات والتأكد منها ثم حفظها داخل الثلاجة.
• تجهيز العصائر ووضعها داخل الثلاجة.
• البدء في تجهيز الأطباق التي سوف يقدم بها الطعام قبل العزومة بما لا يقل عن يوم.
• الغرض من ذلك هو معرفة كمية الأكلات التي سوف يتم اعدادها وفقا لعدد الحاضرين بناء على عدد الأطباق المجهزة.
• يتم وضع الطبق الرئيسي على مائدة الطعام وهو طبق الشوربة مضاف له المعالق والسكاكين.
• البدء في تسوية الطعام على أذان العصر.
• عقب الانتهاء من كل ذلك قومي بتنظيف كل أدواتك وتحضير المائدة وتوضع الأطباق وذلك قبل أذان المغرب بما لا يقل عن ساعتين.
• يرجى التحقق من وجود أي منافذ تهوية داخل الغرفة وإن كان مروحة أو تكييف يجب التحقق من أنه يعمل.
• يفضل تجهيز مائدة صغيرة تحتوي على العصائر والحلويات والمشروبات بعيدا عن مائدة الطعام الأساسية.
• الميعاد المحدد للعزومة يترتب عليه الكثير من الأمور من حيث حسن استقبال الضيوف وحسن التصرف والتعامل معهم وأدخلهم في غرفة الاستقبال.
• قومي بعد ذلك بالبدء في تسخين الأطباق وتحضيرها ونقلها على السفرة للضيوف.
• فور الانتهاء من تناول الطعام يتم البدء في توزيع العصائر والحلوى المعدة.
• يوجد نصيحة قد يغفل عنها البعض وهي الحالة الاقتصادية التي تؤثر على الوضع المادي لهذا يجب تحديد ميزانية خاصة للعزومة لا يتم الخروج عن إطارها إلا في الضرورة.

شاهد أيضًا: كيفية الاستعداد لرمضان

في ختام المقال نكون وضحنا لكم أهم المأكولات التي تقدم في عزومات رمضان، حيث يتم الإعداد لها بمدة كبيرة من أجل طهي أفضل وأشهى الأطباق، وذلك من أجل الشعور بمدى أهمية التجمع العائلي في رمضان.