أفضل أصناف القهوة يبحث عنها الكثير من عشاق القهوة، والتي تتميز برائحتها الدافئة وطعمها الرائع، مما يجعلها ذات مكان خاصة عند الأشخاص على مستوى العالم، وذلك يعود إلى نسبة الكافيين الموجودة بالقهوة والتي تساعد على العقل والذهن بشكل سريع. تختلف أنواع القهوة على حسب بلد المنشأ والتقنية المستخدمة أثناء الزراعة، وكذلك طريقة تحضيرها.

أفضل أصناف القهوة

يوجد العديد من أصناف القهوة المنتشرة حول العالم، والتي تختلف طبقًا لمنسبة الكافيين الموجود بها، والذي يعطيها الطعم المميز والرائحة الجذابة، كما يعتمد على ظروف التربة والمناخ الذي يؤثر على حبوب القهوة بشكل رئيسي في الطعم والرائحة، وسنوضح ما أفضل أصناف القهوة على مستوى العالم كالتالي: 

شاهد أيضا: انواع القهوة السوداء

1. حبوب القهوة أرابيكا

تعد حبوب أرابيكا “البن العربي” من أكثر أنواع البن انتشارًا على مستوى العالم، وتعد إثيوبيا هي المنبع الأصلي لها، حيث أن:

• تتميز قهوة أرابيكا بالمذاق المعتدل والرائحة النفاذة، حيث أنها قليلة المرارة عن الأنواع الأخرى.
• تتأثر حبوب أرابيكا بالمناخ، لذا لا يمكن زراعتها في جميع البلدان، ويتم زراعتها بشكل أساسي في المناطق الاستوائية.
• يتميز هذا النوع باحتوائه على نسبة عالية من الزيوت المنكهة والسكريات، ونسبة قليلة من الكافيين، لذا يتم تقديمها بنسبة أكبر في المقاهي.
• يعد هذا النوع من الحبوب أول ما تم زراعته من القهوة على مستوى العالم، وتتميز بأنها من أفضل أنواع البن.

2. البن البرازيلي

تعد البرازيل من أولى دول العالم صناعةً للقهوة، حيث تم تصنيعها في عام 1727م، وتتميز بالآتي:

• تحتوي حبوب البن البرازيلي على نسبة عالية من الكافيين، والذي يزيد من نشاط الجسم وطاقته، كما تعمل على تحسين المزاج بدرجة كبيرة. 
• يتم تحضير هذا النوع من القهوة بعد تحميص حبوب البن، مما يعطيها المذاق والمميز والرائحة الجذابة.
• تعد من أكثر أنواع القهوة انتشارًا في الدول العربية والأجنبية.
• تدخل هذه الحبوب في تحضير أنواع أخرى من المشروبات غير التقليدية، مثل القهوة المثلجة والموكا.

3. حبوب الروبوستا

تعد حبوب روبوستا من أكثر الأنواع المنتشرة في دول العالم بعد حبوب أرابيكا، وخصوصًا في أمريكا، وتتميز بالآتي:

• تحتوي على ضعف تركيز الكافيين الموجود في بن أرابيكا، وذلك يعطيها مذاق أكثر مرارة.
• تزداد مرارة بن الروبوستا بعد تحميص الحبوب، لذا تقوم بعض البلدان بخلطها مع حبوب أرابيكا للحد من المذاق المر.
• تساعد على تقوية الجهاز المناعي، مما يحمي من الإصابة بالأمراض، وذلك يرجع لمحتواها المرتفع من الكافيين.

4. البن الإندونيسي

تعد إندونيسيا من أشهر الدول المصنعة للقهوة، والتي احتلت المركز الرابع على مستوى العالم، حيث أن:

• تختلف نكهة البن الإندونيسي باختلاف المناخ والعوامل البيئية الأخرى، وذلك بسبب التربة الغنية بالحديد.
• تعد جزيرة سومطرة وسيلاويسي من أكثر المناطق زراعةً للبن في إندونيسيا.
• يوجد العديد من نكهات البن، حيث تتنوع بين نكهة الجريب فروت، ونكهة التبغ أو الدخان.
• تتميز حبوب البن المزروعة في سيلاويسي بالنكهات المختلفة، حيث تشبه نكهة الفلفل الأسود والقرفة وكذلك المكسرات.

5. حبوب البن الكولومبي

تعد كولومبيا من الدول المصنعة لحبوب القهوة، ولكن انخفض انتاجها في الفترة الأخيرة بسبب التغييرات البيئية والمناخ، حيث أن:

• يتميز البن الكولومبي بالطعم الخفيف والحلو، والذي يتميز بالنكهة الجوزية التي يفضلها بعض عشاق القهوة.
• يعد هذا النوع من البن من أفضل أنواع القهوة المختصة، ومازال الطلب عليه مستمر على الرغم من انخفاض انتاجه.
• تتميز القهوة الكولومبية بالرائحة الجذابة، والطعم الرائع غير الثقيل.

6. البن الفيتنامي

تعد فيتنام من أكثر الدول الأسيوية صناعةً للقهوة المختصة، والتي احتلت المركز الثاني على مستوى العالم، حيث أن:

• يتميز البن الفيتنامي بالمذاق المر، والنكهة الترابية الثقيلة، والتي تشبه نكهة الكاكاو الخام.
• تعتبر القهوة الفيتنامية من أكثر أنواع القهوة انتشارًا في الدول الأسيوية.
• يتميز هذا النوع من البن بجودته العالية، والتي تجعله مناسبًا للاستخدام على مستوى دول العالم.

شاهد أيضا: أنواع القهوة المقطرة

أنواع القهوة وطريقة تحضيرها

تختلف أنواع القهوة باختلاف حبوب البن المستخدمة، وطريقة تحميصها وطحنها، وكذلك طريقة إعداد القهوة وإضافة بعض المنكهات إليها، وفيما يلي سنوضح أشهر أنواع القهوة من حيث طريقة تحضيرها:

1. القهوة التركية

تعد طريقة تحضير القهوة التركي من أشهر الطرق، والتي يفضلها الكثيرين من عشاق القهوة، حيث أن:

• يتم طحن حبوب القهوة ناعمة للغاية، ثم يتم إضافة القليل منها إلى الماء البارد.
• يرفع خليط القهوة والماء على نار هادئة جدًا حتى تستوي جيدًا وتكون طبقة رغوية، وبذلك تضيع المرارة الموجودة بالقهوة، مما يعطيها مذاق لذيذ.

2. قهوة إسبريسو

يمكن استخدام ماكينة إسبريسو لتحضير هذا النوع من القهوة، حيث أن:

• تتميز قهوة إسبريسو بتركيزها العالي من البن، والقوام السميك، مما يعطيها المذاق المميز.
• يتم تحضيرها من خلال ضغط الماء المرتفع وحبوب القهوة المطحونة ناعمًا، مما يكون طبقة عالية الرغوة أعلى القهوة.
• تعود أصول قهوة إسبريسو إلى إيطاليا، وأكثر ما يميزها لونها الأسود.

3. القهوة العربية

ينتشر هذا النوع من القهوة بشكل كبير في الدول العربية، حيث أن:

• يتم تحضير القهوة العربي من حبوب بن أرابيكا.
• يمكن إضافة بعض التوابل مثل القرفة أو القرنفل أو جوزة الطيب، وذلك لإعطاء نكهة مميزة للقهوة.
• يعد مشروب القهوة المفضل للشعب العربي، بالإضافة إلى انتشارها بشكل كبير في دول العالم الأخرى.

شاهد أيضا: فوائد القهوة العربية

تعرفنا بذلك على أفضل أصناف القهوة وطرق تحضيرها، والتي تختلف من حيث الرائحة والمذاق تبعًا لطريقة التحضير وإضافة بعض التوابل والمنكهات، وللقهوة العديد من المزايا في تحسين القدرة العقلية، وزيادة نسبة التركيز، مما يجعلها الخيار الأفضل لبعض الأشخاص.