تتميز منطقة الدمام كونها منطقة شغوفة بالأكلات الشعبية ذات المذاق الفريد، وبسبب الإقبال على أكلات شعبية الدمام يزداد محرك البحث عن طرق تحضير ومكونات هذه الأكلات، كما تشتهر المنطقة بأطعمة متنوعة يتم تحضيرها بطرق خاصة بها لتكون سر الخلطة التي تميزها به عن غيرها من المناطق والبلدان العربية الأخرى.

أكلات شعبية الدمام

يرغب كثير من الناس بمختلف البلدان العربية في تجربة أكلات شعبية الدمام لما لها من مذاق رائع، ومن أشهر هذه الأكلات ما يلي:

• كبسة الربيان.
• البلاليط بالزبيب.
• سمك الكنعد.

 كبسة الروبيان 

تعتبر من أشهر الأكلات الشعبية في منطقة الخليج العربي خاصة بالدمام، فهي تتميز بالبهارات اللذيذة ويمكن تحضيرها بسهولة بعد تجهيز المقادير التالية.

المقادير

• نص كيلو من الربيان المقشر.
• كوبان من الأرز البسمتي.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 طماطم مفرومة.
• قرن فلفل أخضر مقطع.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• عود قرفة.
• أربع حبات من الهيل.
• حبة واحدة لومي.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الملح 
• عودان من القرنفل.
• ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
• أربعة كوب ماء.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
• زيت نباتي.
• نص ملعقة زنجبيل مطحون.

طريقة التحضير 

• يجب الالتزام بخطوات طريقة تحضير كبسة الربيان لتكون بنفس المذاق.
• نضع قدر به زيت على النار ونضيف البصل والزنجبيل ونقلبهم جيداً.
• نضيف الفلفل الأخضر أو الحار حسب الرغبة.
• ثم نضيف معجون الطماطم والكزبرة والفلفل الأسود ولومي وملح وقرنفل وبهارات الكبسة ويتم خلطهم بالتقليب لمدة دقيقتين.
• نضع الربيان والقرفة ونستمر في التقليب.
• نبدأ في إضافة الطماطم ويترك الخليط لمدة نص ساعة على نار هادئة.
• نسكب الأرز البسمتي ثم نضيف المياه حتى الغليان لمدة خمس دقائق.
• يترك الخليط لمدة نص ساعة على الأقل على نار هادئة ويقلب جيداً.
• بعدها يتم تقديم الأرز والروبيان في إناء واسع وتزيينه بكزبرة خضراء.

شاهد أيضًا: اكلات شعبية جنوبية 

البلاليط بالزبيب

تعد من ألذ الأكلات الشعبية في السعودية بالتحديد منطقة الدمام، فهي سهلة وسريعة التحضير؛ حيث ينبغي تحضير كل مكوناتها للحصول على نتيجة المطاعم.

المقادير

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• كوب واحد من الشعرية.
• كوب ماء.
• ربع كوب من الزبيب.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• نص ملعقة صغيرة من الزعفران.
• حبهان ناعم مقدار نص ملعقة صغيرة.
• ثلاث بيضات.

طريقة التحضير

• نحضر إناء صغير ونضع فيه الزعفران وماء الورد ويترك جانباً.
• نضيف الزيت في قدر على النار مع الشعرية ويقلب حتى يتغير لونها إلى الذهبي.
• نسكب الماء حسب الحاجة ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينضج على نار هادئة.
• نبدأ بعدها في وضع الزبيب وماء الورد والزعفران وحبات قليلة من الحبهان ويقلب جيداً.
• نقوم بتسوية البيض على شكل قرص ونضعه على البلاليط ويقدم ساخنًا.

 سمك الكنعد

يقدم طبق سمك الكنعد في المنطقة الشرقية الدمام باستمرار لسهولة مقاديره.

المقادير

• خمس قطع سمك الكنعد.
• بصلتين شرائح.
• حبتان من الفلفل الأخضر.
• حبتان من البطاطا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كمون.
• نص ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كاري.

طريقة التحضير 

• أحضري إناء عميق وضعي جميع البهارات واخلطيهم مع بعضهم ثم ضيفي السمك وادهني به البهارات جيداً.
• ضعي قطع السمك في مقلاة ساخنة للتحمير.
• أضيفي الخضروات في صينية مدهونة بالزيت مع إضافة البهارات المتبقية.
• نقوم بإدخال الصينية في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة متوسطة.
• قدمي السمك مع الخضروات بجانب الأرز وتمتعي بالمذاق الرائع.

شاهد أيضًا: اكلات شعبية سعودية نجدية

أفضل المطاعم الشعبية في الدمام

تضم الدمام أفضل وأرقى المطاعم الشعبية المشهورة بتقديم خدمات مميزة وأطباق شهية، ومن أفضل هذه المطاعم التي نالت إعجاب الجميع ما يلي:

• مطعم ايترى ماك.
• مطعم مومس الدمام.
• مطعم دريش.
• مطعم زوشي.
• مطعم CRST.
• مطعم لوميير لاونج.
• مطعم زاد السلطان.
• مطعم ديلي روز.
• مطعم كيلو كباب.

أشهر الحلويات في الدمام 

تتميز الدمام بتقديم أشهى الحلى وأشهرها ما يتقدم على الطريقة الخليجية مثل:

• المعصوب بالموز: من ألذ الحلويات التي تقدم في وجبة الإفطار.
• الحيسه بالتمر: هي وجبة متكاملة تضم عناصر غذائية عالية أهمها التمر.
• المصابيب: يعتبر من الحلوى الاقتصادية المتوفرة في جميع البلدان العربية.
• الكليجة: من الحلوى القديمة في المنطقة ويترأسها مكون القرفة ليعطي مذاق مميز.
• اللقيمات: هي الحلوى الأكثر طلباً خاصة في شهر رمضان المبارك.
• العصيدة: مشهورة في مختلف البلدان العربية ولكن مع اختلاف بعض المكونات والنكهات.
• الحنيني: هي أسهل الحلويات وأسرعها في التحضير.

شاهد أيضًا: ألذ اكلات سعودية بالدجاج 

نصل إلى ختام حديثنا عن أكلات شعبية الدمام من حيث المذاق الفريد الحلو وطريقة الإعداد السهلة السريعة بالإضافة إلى أطباق الحلوى اللذيذة وذكر اشهر مطاعم الدمام الشعبية.