ربات البيوت غالباً ما يقمن باختراع أكلات شعبية أو شرقية لأطفالهن، لذا نجد هناك أكلة شرقية مشهورة بين تلك الأكلات التي تقدم لنا، والكثير من الأشخاص يحبون تلك الأكلة الشهية التي لها صدى كبير بين المطاعم العالمية الشهيرة، نقدم لكم مجموعة متنوعة ومميزة من الأكلات الشهيرة التي نقدمها في البيت أو تقدم في المطاعم العائلية الشهيرة.

أكلة شرقية مشهورة

في حالة إذا كنت تبحث عن أفضل أكلة شرقية مشهورة سوف نصف لك وجبة لا يختلف عليه شخصين في أي مكان، وعلى قدر بساطتها تلهم الكثير بطعمها الرائع.

المسقعة

من أشهر الأكلات الشرقية التي نعرفها المسقعة، إليكم طريقة عملها بالتفصيل فيما يلي؛

المكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 1/2 كيلو البطاطس والباذنجان.
• أربع حبات فلفل ملون.
• فلفل أخضر.
• بصلة كبيرة.
• بهارات.
• نصف كيلو طماطم.

الطريقة 

• نقوم بتقطيع البطاطس والباذنجان والبصل إلى شرائح.
• خلال تحمير البصلة نقوم بقلي شرائح البطاطس والباذنجان ونتركهم في مصفاة حتى نتخلص من الزيوت الزائدة بهم.
• نقلب البصلة في السمن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• نضيف اللحم المفروم.
• ثم نضع عصير الطماطم.
• نضيف شرائح البطاطس والباذنجان المقلي وكذلك شرائح الفلفل الملون والفلفل الأخضر.
• ننتظر حتى يتم النضج تمامًا.
• هكذا لديك مسقعة يمكنك تقديمها على سفرتك مع العيش الطازج.

أكلة شرقية مشهورة للأطفال 

يمكنك عمل أكلة يحبها أطفالك من خلال خطوات سهلة للغاية، وسوف تلقى حب أطفالك وسوف يطلبونها منك دومًا.

طريقة عمل الفطيرة الشرقية بالفراخ والجبنة والزيتون

من أشهى وأشهر الأكلات الشرقية التي تقدم على سفرة منزلنا هي فطيرة بالفراخ والجبنة والزيتون، إليكم مكونات تلك الأكلة وطريقة عملها في المنزل.

المكونات

المكونات التالية تكفي فردين من أفراد الأسرة، يمكنك مضاعفة تلك المكونات في حالة زيادة عدد الأفراد، المكونات كالتالي:

• 3 كوب من الدقيق المنخول.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ماء دافئ للعجن.
• ربع كوب زيت مضاف إليه ربع كوب سمن، تلك الكمية حسب حاجة العجينة.
• فلفل ملون.
• صدور فراخ مخلية.
• شرائح زيتون.
• ملعقتين كبيرتين من جبنة الموتزاريلا.

الطريقة

• نقوم بخلط الدقيق مع السكر والملح والماء.
• ثم نقوم بعجن ذلك الخليط حتى يتجانس تمامًا مع بعضه.
• نترك العجينة دقائق لترتاح.
• ثم نقسم تلك العجينة إلى نصفين.
• خلال فترة راحة العجينة نقوم بتجهيز الحشو.
• نقوم بشوي الفراخ على نار هادئة حتى يتم نضجها.
• الآن نقوم بفرد العجينة باستخدام طبقات من الزيت والسمن المخلوط معًا.
• بعد فرد العجينة بالكامل نقوم بتطبيقها ودهنها بالزيت والسمن حتى تصنع طبقات ورقية داخلية للعجينة.
• ثم نقوم بفرد تلك العجينة داخل صينية فرن.
• نضع فوق طبقة العجين طبقة من الحشو الذي قمنا بتجهيزه سابقًا.
• نغلف ذلك الحشو بأطراف العجينة المفرودة، ونلصق تلك الأطراف.
• ثم نقوم بدهن وجه الفطيرة بالسمن.
• نقوم برش الزيتون والفلفل الملون والجبنة على وجه الفطيرة.
• ندخل الصينية الفرن المنضبط على حرارة 170 درجة ثم نهدئ النار.
• عند تحول لون الفطيرة إلى اللون الذهبي نشغل الشواية دقائق معدودة ونتابعها جيدًا.
• ثم نخرج الصينية من الفرن وتغطى بكيس بلاستيكي لمدة خمس دقائق فقط حتى تهدأ.
• الآن لديك فطيرة شرقية جاهزة للتقديم.

أكلة شرقية مشهورة عند البدو

نشتهي الأكلات البدوية الشهيرة لذلك نقدم لكم الكبسة البدوية، وطريقة صنعها في المنزل بنفسك، الطريقة والخطوات فيما يلي.

طريقة عمل الكبسة البدوية في المنزل

تعد هذه الوجبة من أفضل الأكلات لدى الكثير، ولكن أغلب ربات البيوت لا تعلم طريقة صنعها بنفسها، لذا نقدم لكم طريقة عمل الكبسة البدوية بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

المكونات

المكونات التالية تكفي لأربع أفراد، يمكنك زيادة الكمية إذا كنت ترغبين في عمل كبسة تكفي لعدد أفراد أكثر.

• كيلو من الأرز البسمتي.
• 2 كيلو من اللحم الضاني 
• كوب من الحمص المسلوق.
• حبة باذنجان كبيرة.
• كوب من السوداني المسلوق.
• عدد 2 بصلة كبيرة الحجم.
• ملعقتين كبيرتين من الكركم.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• أربع أو خمس ورقات من عشب اللاورا.
• أربع أو خمس حبات من توابل الحبهان أو الهيل.
• ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• عودين من القرفة الصحيحة.
• فلفل الوان.

خطوات عمل الكبسة البدوية

• نقوم بسلق اللحم؛ وذلك بوضع اللحم في ماء على نار متوسطة.
• عند الغليان نقوم بعزل الريم الظاهر على وجه الشوربة حتى تصبح ذات رائحة شهية.
• بعد إزالة الريم نضيف بصلة كبيرة مقسمة إلى قطع.
• ثم نضيف الفلفل الأسود وحبات الحبهان أو الهيل، وكذلك نضيف ورق اللورا ورشة قرفة ناعمة.
• نترك اللحم على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
• نبدأ تجهيز الأرز البسمتي، خلال نضج اللحم.
• نجهز حلة كبيرة على النار ونضع بها الزيت ونضيف بصلة كبيرة مفرومة.
• نقلب البصلة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• ثم نضيف الحمص المسلوق.
• نضيف الكركم ورشة قرفة ناعمة وكذلك أعواد القرفة الصحيحة.
• ثم نضيف الأرز البسمتي بعد غسله جيداً بالماء الجاري.
• ثم نضيف الشوربة حسب كمية الأرز بمقدار 2 لتر مرقة.
• بعد غليان شوربة الأرز نهدى النار عليه ونتركه حتى يتم نضجه.
• بعد نضج اللحم والأرز نفرد الأرز على صينية تقديم كبيرة.
• نضيف إليه السوداني المسلوق والفلفل الألوان واللحم.
• الآن لديك كبسة بدوية جاهزة للتقديم.

شاهد ايضا: أكلات مطاعم سريعة

جميع ربات البيوت تسعى إلى تقديم أكلة شرقية مشهورة لأولادهم، وكذلك في حالة وجود الضيوف نسعى إلى تقديم الأكلات المفيدة والصحية وأيضًا التي تكفي عدد الأفراد الموجودة.