أنواع البروتين تعد من أهم المعلومات التي ينبغي التعرف عليها.. لكي تكون مُلمًا بتلك العناصر التي يتوجب عليك توفيرها إلى الجسم؛ في سبيل تعزيز الصحة العامة.. وإليك تلك الأنواع في الآتي.

اقرأ أيضًا: كمية البروتين التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات

أنواع البروتين

من الضروري معرفة أنواع البروتين.. لكي تتعرف على كيفية الاستفادة منها والحصول على الجسم الصحي الرشيق، ومن تلك الأنواع ما يلي:

1. البروتين الهرموني: تلك الهرمونات هي المواد التي يتم إفرازها عن طريق الغدد الصماء.. وعليه فيتم نقلها من خلال الدم باعتبارها واحدة من الرسائل الكيميائية التي تنقل الإشارات من الخلية إلى الخلايا الأخرى.. ومن ثم يتم تنظيم النشاء العمل بين مختلف أجهزة الجسم، وتجدر الإشارة إلى أن هذا النوع يتمثل في هرمون الأنسولين.. الذي يختص بتنظيم نسبة السكر في الدم.
2. البروتين الإنزيمي: هذه الإنزيمات من شأنها أن تمارس آلاف التفاعلات الكيميائية التي تتم داخل الخلايا.. ومن ثم فإنها تعمل على تسريع عمليات التمثيل الغذائي داخل الخلايا، وتشمل في ذلك وظاف الكبد.. وتخثر الدم، بالإضافة إلى هضم المعدة وتحويل البناء الغايكوجين إلى جلوكوز، ومن أشهر الأمثلة عليها هو إنزيم الأميليز وإنزيم التريبسين.. علاوة على إنزيم البيبسين وإنزيم اللايبيز.
3. البروتين الهيكلي: تعد البروتينات الهيكلية من العناصر الهامة للجسم.. والفضل في ذلك يعود لأنها المتحكمة في بناء هيكل الجسم فيما يعرف باسم الهيكل الخلوي، ومن أهم الأمثلة عليها الكولاجين الذي يشكل نسبة تصل إلى 25% من بروتينات الجسم.. ويربط العضلات والعظام والجلد والأوتار والغضاريف ببعضها البعض.. بالإضافة إلى الإيلاستين الذي يعاون على زيادة مرونة الخلايا وأعضاء الجسم على اختلافها، ناهيك عن الكيراتين الذي يعد المكون الأساسي في الشعر والأسنان والأظافر والجلد.

بعد التعرف على أنواع البروتين اقرأ أيضًا: أنواع الأرانب

أهم البروتينات في الجسم

إلى جانب الأنواع السابق الإشارة إليها.. نجد أن هناك المزيد من تلك العناصر التي ينبغي التعرف عليها، والتي وردت على النحو التالي:

• بروتينات التخزين: تقوم تلك البروتينات بتخزين أيونات المعادن التي يشتمل عليها الجسم.. والتي تتمثل في الحديد والبوتاسيوم، ومن هنا نشير إلى أن أهم الأمثلة على تلك الحالة تتمثل في بروتين الفيريتين وهو ذلك البروتين الذي يقوم بتخزين الحديد.. كما يعاون على تنظيم الحديد الزائد في الجسم، ويعمل كذلك على حماية الجسم من التعرض إلى الآثار الضارة التي تنتج عن زيادة سمية هذا العنصر.
• البروتين الدفاعي: يتمثل هذا النوع من البروتينات في الأجسام المضادة التي توجد في الجسم.. والغلوبولين المناعي يعد من أهم أجزاء الجهاز المناعي، بالإضافة إلى أن تلك الأجسام عادةً ما تتكون في خلايا الدم البيضاء.. كما تختص بمهاجمة الفيروسات والبكتيريا والأجسام الضارة التي تجعل الجسد غير نشيط.. إلى جانب ذلك فتلك الأجسام تعرف باسم الأمينو غلوبيولين.
• البروتين الناقل: عادةً ما تقوم البروتينات الناقلة بحمل المواد الحيوية إلى الجسم على اختلافها.. كما تتمثل في الهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين من الرئتين إلى أنسجة الخلايا، والميوغلوبين الذي يمتص الأكسجين من الهيموجلوبين.. ومن ثم يقوم بنقله إلى العضلات، فضلًا عن الكالبيندين الذي يعمل على تسهيل امتصاص الكالسيوم من قِبل جدران الأمعاء.
• البروتينات المستقبلة: تتحكم في الجزء الخارجي من الخلايا في المواد التي تدخل إلى الخلايا وتغادرها.. ومن ثم فتنشط البعض البروتينات الإنزيمات لكي تقوم بعملها، ثم تقوم بتحفيز بعضها البعض والغدد الصماء.. بما يقود إلى إنتاج الابينفرين والأنسولين.
• البروتين الانقباضي: يعرف كذلك باسم بروتين الحركة.. حيث يعمل على تنظيم قوة وسرعة تقلصات القلب والعضلات على حدٍ سواء.. ومن أبرز الأمثلة عليه الأكتين الميوسين.

أهمية البروتين وفوائده

إليك في الآتي الأهمية والفوائد العديدة التي تقدمها البروتينات على اختلافها إلى الجسم.. والتي وردت كما يلي:

1. تعمل على تكوين الإنزيمات والهرمونات التي يتم إفرازها في بعض الغدد.. والتي تتنوع ما بين الغدد الدرقية والنكافية، ناهيك عن دورها الهام في إنتاج هرمون الأنسولين.
2. تعمل على تكوين كرات الدم الحمراء.. والتي بدورها تقوم بحمل الأكسجين إلى خلايا الجسم.
3. تساعد على بناء الأنسجة العضلية الجديدة.. بالإضافة إلى دورها الهام في تجديد الأنسجة المستهلكة.
4. تعمل على تسهيل عملية الهضم.
5. هي المصدر الأساسي للسعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم.. حيث إن الجرام الواحد من البروتين يوفر للجسم ما يعادل 4 سعرات حرارية.
6. الإفراط في تناول البروتين قد يؤدي إلى بعض المشاكل الصحية.. لذا فينبغي الاعتدال في تناول الأطعمة التي تشتمل على هذا العنصر.
7. لا ينبغي أن يتم تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء.. على الرغم من أنها مصدر هام للبروتين؛ لأنها قد تزيد من فرص الإصابة بالتهاب المفاصل.. أو الالتهاب المزمن الذي يصيب الجهاز المناعي لدى الإنسان.

اقرأ أيضًا: أنواع الأجبان

إلى هنا نكون قد توصلنا إلى أهم أنواع البروتين الذي يحتاج له الجسم.. والتي تتمثل في البروتين الهرموني والإنزيمي، بالإضافة إلى البروتين الهيكلي والبروتين الدفاعي والعديد من الأنواع الأخرى الهامة التي لا غنى عن وجودها في الجسم.