التفكير في تحضير وجبة الغداء من الأمور الشاقة على العديد من النساء، لذلك فإنهم يبحثون دائما عن اطباق رئيسية للغداء ليتم تحضيرها بشكل سريع، وعدم قضاء أوقات طويلة في التفكير في وجبة الغداء، وسوف نستعرض لكم من خلال هذا المقال مجموعة رائعة من  الوجبات الرئيسية التي يمكن تناولها في وجبة الغداء.

اطباق رئيسية للغداء

وجبة الغداء هي من أهم الوجبات التي تمد الجسم بالطاقة، ويجب أن تحتوي على كمية كبيرة من البروتين والخضار والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان، لذلك فإن جميع النساء تفكر دائما في تحضير اطباق رئيسية للغداء مميزة تحتوي على جميع المعادن والفيتامينات، مثل النشويات والدجاج والبطاطس والخضروات الورقية وغيرها من الوجبات الصحية الأخرى.

كباب الحلة

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المقطع لمكعبات صغيرة.
• اثنين كوب من الماء المغلي.
•  خمس حبات من البصل متوسط الحجم ومفروم ناعم.
•  ثلاث حبات من الطماطم المفرومة صغيرة الحجم.
• حبة من الفلفل الأخضر.
•  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  نصف ملعقة صغيرة من الملح.
•  ملعقة صغيرة من الورق اللورى البودرة.
•  ملعقة صغيرة من السبع بهارات.

 طريقة التحضير 

• نقوم بوضع إناء على النار يحتوي على كمية الزيت.
•  نتركه حتى ترتفع حرارته.
•  نقوم بوضع اللحم بداخله.
• يتم تقليبه على جميع الجهات.
•  نستمر في عملية التقليب حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
• نقوم بإضافة جميع البهارات.
•  ثم يتم التقليب جيدا لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
•  قم بإضافة البصل و يتم تهدئة النار إلى أن يذبل.
•  نقوم باضافة الطماطم والفلفل الأخضر، ونتركه على النار حتى يذبل جيدا.
• يتم إضافة كوب من الماء المغلي ونقوم بتقليب المكونات جيدا ونتركهم لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
• ثم نقوم بإضافة كوب الماء الآخر ونقوم بتقلي بهم جيدا.
• ثم يغطى الإناء إلى أن تنضج اللحم بشكل كامل.
• وبعد ذلك يتم تقديمه في أطباق التقديم بجانب الخبز أو المعكرونة أو الأرز.

شاهد أيضًا: طبخات سريعة وسهلة 

طاجن اللحمة بالبصل والبطاطس

الطواجن من الأكلات المميزة التي يعشقها الجميع ويرغب في تناولها بشكل يومي، وسوف نذكر كيفية عمل طاجن اللحمة بالبصل والبطاطس فيما يلي.

المكونات 

• نصف كيلو من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح.
• نصف كوب من اللحمة المقطعة إلى مكعبات.
• ثلاث حبات من الجزر المقطع شرائح.
•  كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
• نصف حزمة من الكرفس المقطع.
•  حبة  البصل متوسطة الحجم مفرومة.
• كوب وربع من الماء.
•  ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
•  ثلاث ملاعق كبيرة من الكاتشب
•  ثلاث أعواد من البقدونس المفروم.
• ملعقتين كبيرتين من الصويا صوص.
•  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• فصين من الثوم المفروم.
•  ربع ملعقة صغيرة من مرق اللحم.

 طريقة التحضير

•  نقوم بتسخين الفرن لدرجة مرتفعة.
•  ثم نقوم بتحضير صينية ونضع فيها الزبدة.
•  ثم نقوم بإضافة البطاطس والجزر والكرفس والبصل والثوم. 
• ويتم إشعال النار على هذه المكونات بدرجة حرارة متوسطة، ونقوم بالتقليب من وقت لآخر.
•  نتركها على النار لمدة سبع دقائق، ثم نقوم بإضافة باقي المكونات الأخرى ماعدا الجبنة مع التقليب جيدا.
• ويتم إضافة الخليط كامل في طاجن ونقوم بادخاله في الفرن ونتركه لمدة من 30 إلى 40 دقيقة.
•  وبعد ذلك نقوم بإخراج الطاجن ثم نقوم بإضافة الجبنة المبشورة ونتركه إلى أن تذوب الجبنة.

شاهد أيضًا: اكلات صحية

أرز لبناني بالمكسرات

الأرز بالمكسرات من الأطعمة المميزة التي تنال إعجاب العديد من الأشخاص، وذلك بسبب لذته القوية لذلك فإنه يعد من أروع اطباق رئيسية للغداء و سنتعرف على كيفية تحضيره فيما يلي.

 المكونات

•  ربع كيلو من الأرز البسمتي.
•  150 غرام من الشعرية.
•  ملعقتين كبيرتين من الزيت أو السمنة.
•  ملعقتين كبيرتين من العسل.
•  أربع أعواد من الكزبرة الخضراء.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
•  ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
•  ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
•  100 جرام من اللوز المقشر.
•  100 جرام من الزبيب.
•  50 جرام من الجوز.
•  50 جرام من الكاجو.

 طريقة التحضير 

• نقوم بتحميص اللوز في الفرن بدرجة حرارة 170.
•  ثم نقوم بوضع الأرز بالماء الساخن لفترة زمنية 10 دقائق.
•  نقوم بتصفيته من الماء.
•  يتم وضع ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة على النار.
•  ثم نقوم بإضافة الشعرية مع التحريك المستمر حتى تتحول للون البني.
•  نقوم بإطفاء النار، ويتم وضع مقلاة أخرى على النار ووضع الزيت أو السمنة بداخلها، يتم إضافة الأرز والملح والكمون مع التحريك الجيد حتى تتجانس جميع المكونات.
•  يجب تسوية الخليط لمدة دقيقة، ثم يتم إضافة 500 ملي من الماء المغلي.
•  يغطى الإناء مع تهدئة درجة الحرارة، وتركه لمدة 10 دقائق.
•  نقوم بتسخين مقلاة أخرى على النار ثم إضافة الجوز مع التحريك المستمر ليتحول للون البني.
•  ثم يتم إضافة الكركم والعسل والفلفل مع التحريك المستمر لمدة دقيقة.
•  يتم فرم البقدونس والكزبرة وتقليبهم جيدا مع اللوز والزبيب ثم نقوم بإضافة الأرز، ثم يقدم في أطباق التقديم.

المكرونة بالصلصة الحمراء

من الأكلات السريعة في تحضيرها والمميزة في نكهتها القوية، ولمعرفة كيفية تحضيرها يرجى اتباع الخطوات التالية: 

المكونات

•  نصف كيلو من المكرونة الإسباجيتي.
•  خمس حبات من الطماطم المفرومة.
•  حبة من الفلفل الأخضر.
•  بصلة كبيرة مفرومة.
• فصين من الثوم.
• ملعقتين صغيرتين من الملح.
•  نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
•  نصف ملعقة من الكزبرة.
• ربع ملعقة من السكر.
• أربع معالق من الزيت أو السمنة.
• ملعقتين من الصلصة.

 طريقة التحضير

•  يتم وضع إناء على النار يحتوي كمية كبيرة من الماء.
• نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة صغيرة من الملح.
•  نقوم بإضافة المكرونة.
• يتم تركها لمدة 10 دقائق ويتم تحريكها جيدا كل ثلاث دقائق.
•  وبعد ذلك نقوم بإخراجها من الماء بعد نضجها
• ثم نقوم بإحضار مقلاة على النار ويتم وضع كمية الزيت الباقية بداخلها.
• ثم نقوم بإضافة البصل ويتم تحريكه إلى أن يذبل.
•  يتم إضافة الثوم مع التقليب المستمر حتى تظهر رائحته.
•  يجب وضع البهارات ثم نقوم بوضع الطماطم المفرومة مع ملعقتين من الصلصة.
• يجب إضافة السكر وتركها إلى أن تتسبك الصلصة.
•  ثم نقوم بإضافة المكرونة وتهدئة النار وتركها لمدة خمس دقائق.
•  ثم يتم وضعها في أطباق التقديم.

شاهد أيضًا: وجبات دايت للغداء |

يتواجد العديد من اطباق رئيسية للغداء يمكن تحضيرها في أزمنة قصيرة جدا ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات وتجعلك لا تستغرق أوقاتا كثيرة في التفكير في الوجبة التي سوف تقومي بتحضيرها ولا قد تم التعرف على أشهر هذه المكونات من خلال مقالنا.