من أكثر الوصفات التي يتم البحث عليها باستمرار على محركات البحث جوجل هي  اكلات جديدة بالدجاج والتي لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها أو طهيها علاوة على طعمها الشهي واللذيذ، كما أن الدجاج يحتوي على نسبة عالية من البروتينات الجيدة والتي لا تسبب ارتفاع في نسبة الكوليسترول الضار.

اكلات جديدة بالدجاج

تتنوع الوصفات التي يمكن تحضيرها بالدجاج لذا نقدم من خلال ما يلي العديد من اكلات جديدة بالدجاج منها وصفة فتة كفتة الدجاج والتي يمكن تحضيرها باستخدام المكونات التالية:

المكونات:

• 2 كوب من الأرز البسمتي.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• 3 كوب من الماء.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.

مكونات الكفتة:

• 700 جرام من الدجاج المفروم.
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من ” الكركم، الملح، الكزبرة الناعمة “.
• بصلة واحدة مفرومة ناعم.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

مكونات الصلصة:

• صنوبر مقلي.
• بقدونس.

طريقة التحضير:

• لتحضير الأرز الخاص بالكفتة يجب في البداية غسل الأرز ونقعه لمدة ربع ساعة.
• في وعاء مناسب يتم وضع كمية الزيت لتحمير الأرز قليلًا ومن ثم يضاف الملح والماء.
• يترك الأرز على نار عالية حتى يصل للغليان ومن ثم تخفيف النار وتغطية الوعاء وترك الأرز حتى ينضج.
• لتحضير الكفتة يتم وضع كل من الدجاج مع البصل المفروم والثوم المفروم مع الملح والفلفل والكزبرة والكركم في وعاء مناسب مع التقليب جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
• تشكل الكفتة على هيئة كرات متساوية الحجم وتترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
• في مقلاة واسعة يوضح الزيت ويرفع على النار حتى يسخن جيدًا ومن ثم توضع كرات الكفتة و تحميرها مع ضرورة تقليبها على جميع الجوانب حتى تنضج ومن ثم تترك جانبًا.
• أما عن تحضير الصلصة ففي البداية يتم وضع كل من الثوم مع الفلفل والملح والزيت في الخلاط الكهربائي وتشغيله للوصول إلى صلصة ناعمة جدًا وتركها جانبًا.

طريقة التقديم:

• في طبق التقديم يتم رص الخبز ومن ثم المرق الساخن والصلصلة ويترك دقيقة حتى يتشرب الخبز السوائل جيدًا.
• يوزع الأرز على الخبز ومن ثم ترص عليه كرات الكفته.
• نثر البقدونس المفروم والصنوبر وتقدم ساخنة.

شاهد أيضًا: ألذ اكلات سعودية بالدجاج

وصفة دجاج بصلصة دبس الرمان

تعتبر وصفة الدجاج مع صلصة دبس الرمان من الوصفات الحديثة والشهية والتي تتميز بمذاق رائع فضلًا عن أنها لا تحتاج الكثير من الوقت للتحضير، يمكن تحضيرها بسهولة من خلال المكونات التالية:

المكونات:

• 1 كيلو جرام من الدجاج المقطع.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• 2 ورق غار ” لوري “.
• 5 فصوص من الحبهان.
• بصلة واحدة متوسطة الحجم مقطعة إلى أرباع.
• عود قرفة خشب.
• 4 فصوص من القرنفل.
• 4 حبات كبيرة الحجم من البطاطس مقطعة شرائح سميكة مقلية.

مكونات صلصة دبس الرمان:

• ½ كوب من مرق الدجاج.
• ½ كوب من الخل الأبيض.
• ½ كوب من دبس الرمان.

طريقة التحضير:

• في البداية يجب تحضير صلصة دبس الرمان وذلك من خلال وضع كلًا من دبس الرمان مع الخل والمرق في وعاء مناسب ورفعه على النار.
• يترك الخليط حتى تبدأ الصلصة في الغليان ومن ثم تهدئة النار وترك الصلصة لمدة خمس دقائق حتى تتسبك ويثقل قوامها.
• أما بالنسبة لصينية الدجاج فيتم تحضيرها من خلال وضع قطع الدجاج في وعاء كبير واسع ومن ثم يضاف إليها البصل والملح والقرفة وورق الغار مع القرنفل والهيل ورفع الوعاء على النار بعد غمر الدجاج و المكونات بالماء.
• يترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.
• يجب التخلص من الرغوة الموجودة على سطح الماء وتغطية الوعاء وتركها على نار منخفضة لمدة نصف ساعة على الأقل ومن ثم يتم إخراج الدجاج.
• في صينية فرن بحجم مناسب يتم رص شرائح البطاطس ومن ثم توضع قطع الدجاج عليها.
• رص باقي كمية البطاطس على الدجاج حتى يغطيها بالكامل.
• سكب صلصة دبس الرمان على الصينية ومن ثم إدخالها فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ترك الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 45 دقيقة حتى تتشرب البطاطس والدجاج الصلصلة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الدجاج الاردني

دجاج كرسبي

من أكثر الوجبات السريعة التي يحبها الصغار هي قطع الدجاج الكرسبي والتي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة كما يلي:
المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة كبيرة من البهار المشكل.
• ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر الأخضر المفروم.
• ملعقة صغيرة من الريحان الأخضر المفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة السائلة.
• 4 أكواب من اللبن الرائب.
• 1 كيلو جرام من الدجاج المقطع ثمان قطع.
• زيت ذرة للتحمير.

طريقة التحضير:

• في البداية لابد من غسل الدجاج جيدًا وتصفيتها جيدًا.
• في طبق عميق يتم وضع كافة البهارات ” الزعتر، الملح، اللبن، الصلصة، نصف كمية البهارات المشكلة، الريحان، الفلفل الأسود “.
• يتم إضافة قطع الدجاج إلى طبق البهارات وتقليبها جيدًا مع بعضها البعض.
• تغطية  الوعاء جيدًا بورق النايلون وتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ” كما يمكن تركه طوال الليل “.
• في وعاء آخر يتم إضافة كمية البهارات المتبقية مع الفلفل الأسود المطحون والدقيق والملح.
• وضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة واسعة ورفعها على نار متوسطة.
• وضع قطع الدجاج في خليط البهارات والدقيق وتقليبها من كافة الجهات ومن ثم غمسها في خليط اللبن.
• رفع الدجاج من اللبن وهزها جيدًا للتخلص من بقايا اللبن الزائد ومن ثم إعادتها إلى خليط الدقيق مرة أخرى.
• وضع قطع الدجاج في الزيت الساخن وتركها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي ومن ثم قلبها على الوجه الآخر.
• يتم وضع قطع الدجاج على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
• تقدم قطع الدجاج بجانب طبق من الخضار السوتيه والمخلل.

شاهد أيضًا: طريقة دجاج كنتاكي

إلى هنا ينتهي حديثنا اليوم عن اكلات جديدة بالدجاج وقد تناولنا من خلاله العديد من الوصفات الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بالدجاج مع المكونات الأخرى فهي ليست فقط صحية ولكنها اقتصادية أيضًا.