ترغب العديد من السيدات في معرفة أشهى أنواع أكلات جديدة بالصور، حتى تتمكن من تحضيرها لأفراد الأسرة بشكل يومي على مائدة الغداء أو الفطار، حيث يوجد مجموعة من الاكلات الشهية واللذيذة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم.

اكلات جديدة بالصور

هناك مجموعة من الوصفات المتنوعة والمختلفة والتي يمكنك من خلالها تحضير اكلات جديدة بالصور لجميع أفراد الأسرة، وهذه الأكلات يمكن عرضها في الآتي:

الأرز بالبشاميل

المكونات

• أرز أبيض.
• 2 بصلة مفرومة.
• ½ كوب من الكرفس المفروم.
• كوب جزر مبشور.
• فلفل ألوان.
• كوب فاصوليا حمراء.
• ذرة حلوة.
• رشة جوزة الطيب.
• كزبرة مفرومة.
• زيت نباتي.
• زبدة.
• 4 ملاعق دقيق.
• لتر حليب.
• ملح.
• فلفل أسود.

شاهد ايَضا: اكلات فرنسية مشهورة 

طريقة التحضير

• في إناء كبير ضعي الزيت مع البصل، الجزر، الكرفس وقلبي المكونات على نار هادئة.
• أضيفي باقي الخضروات واستمري في التقليب مع وضع الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
• اتركي الخضار على النار لمدة 3 دقائق، ثم اتركيه جانباً.
• في إناء فارغ حضري البشاميل عن طريق وضع الزبدة مع الدقيق وتشويحها على النار.
• بعد أن يتغير لون الدقيق اسقطي الحليب بشكل تدريجي، واستمري في التقليب مع وضع الملح والفلفل الأسود.
• احضري صينية وضعي بداخلها الزبدة وفوقها طبقة أرز مسلوق.
• أضيفي الخضار ثم باقي كمية الأرز بشكل متساوي.
• صبي البشاميل على الأرز والخضار، وادخلي الصينية لمدة 15 دقيقة في فرن متوسط الحرارة.

سجق حار

المكونات

• 500 جرام من السجق.
• 2 بصلة مقطعة.
• طماطم.
• فلفل أحمر حار.
• ملح.
• فلفل أسود.
• شطة مطحونة.
• بهارات حسب الرغبة.
• زيت طعام.

طريقة التحضير

• في طاسة نظيفة ضعي الزيت مع البصل المقطع وقلبيه حتى يتغير اللون.
• أضيفي السجق مع الفلفل الأحمر وباقي البهارات الموجودة واستمري في التقليب.
• اسقطي الطماطم المقطعة، ثم ضيفي القليل من الماء.
• اتركي المكونات حتى تنضج على نار هادئة.
• في النهاية قدمي طبق السجق مع وضع القليل من الفلفل الحار.

شاهد ايَضا:طبخات رمضان ..

شوربة الفطر

المكونات

• 2 كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 4 ملاعق زيت.
• 2 بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
• 4 مكعبات مرقة دجاج.
• فص ثوم مفروم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بهارات حسب الرغبة.
• كوب كريمة طازجة.
• 4 ملاعق دقيق.
• لتر ماء.
• بقدونس.

طريقة التحضير

• تسخين الزيت والزبدة على نار هادئة وأضيفي البصل والثوم المفروم وقلبيه حتى يتغير إلى اللون الذهبي.
• أضيفي الدقيق والماء بشكل تدريجي مع مرقة الدجاج والبهارات واستمري في تقليب المكونات.
• اسقطي شرائح الفطر وغطي الإناء واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقيقة.
• ضعي الكريمة مع الخليط وقلبي المكونات حتى تغلي الشوربة مرة أخرى.
• احضري طبق تقديم واسكبي فيه الشوربة مع القليل من البقدونس، حتى يصبح جاهز للتقديم.

كرات الدجاج بالجبن

المكونات

• 500 جرام من الدجاج المفروم.
• بقسماط.
• كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زيت للقلي.
• جبنة موتزاريلا.
• بهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• في وعاء فارغ ضعي الدجاج المفروم وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
• احضري وعاء آخر وأضيفي بداخله البيض مع الملح والفلفل واخفقي المكونات جيداً.
• قومي بتشكيل الدجاج على هيئة كرات صغيرة وضعي بداخلها الجبن، ثم اغلقي الكرة واتركيها جانباً.
• ضعي الكرات في خليط البيض، ثم الدقيق و البقسماط، وأخيرًا مع خلطة البهارات.
• احضري مقلاة كبيرة بها زيت طعام ساخن.
• اسقطي كرات الدجاج واستمري في التقليب حتى يتغير لونها من الجانبين.
• صفي الكرات في مناديل مطبخ ورقية، وضعيهم في طبق تقديم مع القليل من السلطات.

نصائح مهمة لطبخ صحي

هناك مجموعة من النصائح والإرشادات التي لا بد من إتباعها حتى تحصلي على طعام صحي ومفيد لا يسبب أي أضرار، وهذه النصائح عبارة عن:

• ينصح باستخدام كمية بسيطة من زيت الطعام من أجل تقليل نسبة الدهون.
• استخدام منتجات قليلة الدسم.
• تقشير الخضار بشكل خفيف، نظرًا لأن معظم العناصر الغذائية المفيدة تكون قريبة من القشرة.
• يفضل طبخ الخضار باستخدام البخار بدلاً من الماء.
• عدم الإفراط في وضع الملح داخل الطعام.
• لا يفضل استخدام الخضروات المعلبة.
• تقليل كمية السمن ومرقة الدجاج في الطعام.
• استخدام أواني غير لاصقة.
• إزالة الدهون الموجودة في اللحوم وجلد الدجاج قبل الطهي.
• لا تتركي الطعام مدة طويلة على النار، لأن ذلك يتسبب في فقدانه للكثير من العناصر الغذائية.
• عدم ترك الطعام لفترات طويلة خارج الثلاجة.
• ينصح باستخدام زيوت الطعام السائلة بدلاً من الدهون المهدرجة مثل الزبدة والسمن.

شاهد ايضا: اكلات رمضانية بالصور والمقادير 

في نهاية المقال نكون قد تحدثنا عن اكلات جديدة بالصور، نظرًا لأن الكثير من الأمهات تعاني بشكل يومي أثناء اختيار وجبات الطعام التقليدية، وتبحث عن أطعمة جديدة وشهية من أجل تقديمها لأفراد العائلة.