يعتبر طبق الحلويات عنصر أساسي في مائدة الطعام وبخاصة أن الأطفال لديهم ميل كبير ناحية الحلى ولاسيما من مصادر خارجية، وإستعاضةً عن ذلك نقدم لكِ وصفات حلويات سهلة وغير مكلفة لتوفري لطفلك قائمة حلويات لذيذة وصحية تغنيه عن أطباق المطاعم التي أصبحت مكلفة بشكل كبير، كما أن هذه الأصناف يمكن اعتمادها كضيافة أنيقة وذات لمسة خاصة.

حلويات سهلة وغير مكلفة

إن كانت لديكِ النية في تعلم صناعة حلويات سهلة وغير مكلفة كأفضل شيف حلويات فهذه هي الفرصة المناسبة للحصول على طبق مثالي لا يستغرق وقت كثير في التحضير واقتصادي.

كرات جوز الهند الهشة

يفضل الكثير من الأشخاص إضافة نكهة جوز الهند المميزة إلى وصفات الحلويات، ماذا إن كان الطبق نفسه مكونه الأساسي جوز الهند، بالطبع مذاقه سيكون أكثر من رائع.

المكونات

• كوبين من جوز الهند المبشور.
• 3 بياض بيض.
• معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• رشة ملح.
• نصف كوب سكر.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق نقوم بإضافة البيض والملح والفانيليا ثم نقوم بخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي حتى يكثف قوام الخليط ويكتسب اللون الأبيض.
• نقوم بإنزال السكر مع استمرار الخفق حتى يذوب السكر ويتجانس مع المكونات ويكتسب الخليط قوام كريمي.
• إضافة جوز الهند بشكل تدريجي مع التقليب المستمر باستخدام معلقة خشبية حتى يختلط جوز الهند ويصبح القوام مشابه للعجين وقابل للتشكيل.
• تشكيل كرات من جوز الهند بالحجم بالمناسب.
• في صينية فرن مغلفة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت الخفيف نقوم برص كرات جوز الهند بجانب بعضها البعض.
• تدخل الصينية الفرن الساخن على أن تكون درجة الحرارة 180 درجة مئوية مدة ربع ساعة حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي.

شاهد ايضا: حلويات شعبيه

وصفات حلويات منزلية اقتصادية

طبق الحلويات من أهم مصادر الطاقة للجسم، كما أنه يزوده بالسعرات الحرارية المطلوبة إلا أنه يجب الاحتياط من الإفراط في تناول السكر تجنبًا للمخاطر الصحية المتوقعة، وعلى النقيض تعتمد وصفاتنا على اتباع المسلك الآمن لتكون الأطباق خفيفة وصحية.

السويسرول

كيكة السويسرول من أكثر الأطباق قريبًا من قلوب الأطفال، كما أنها اختيار مثالي في المناسبات الجماعية ولاسيما إن كانت المكونات اقتصادية والنتيجة بأفضل جودة وألذ مذاق.

المكونات

• كوب طحين.
• نصف ملعقة محسن خبز.
• رشة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• 100 جرام من الزبدة اللينة.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من السكر البودرة.

طريقة التحضير

• في صينية سويسرول مستطيلة الشكل يتم دهنها بالزيت الخفيف وتغليفها من الداخل بورق زبدة.
• في وعاء نضيف الطحين والملح ونقلبهم معًا.
• نحضر وعاء آخر عميق للعجن نضيف الزبدة مع السكر ونبدأ بخفق الخليط حتى يذوب السكر تمامًا ويكتسب الخليط قوام كريمي.
• من ثم نضيف محسن الخبز يعقبه البيض والفانيليا ونخلطهم معًا حتى يتجانس الخليط.
• ننزل الدقيق إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر وآخر خطوة نصيف الحليب ونمزج المكونات معًا حتى نصل إلى قوام الكيك.
• نقوم بسكب عجين الكيك في الصينية مع مساواة وجه العجين.
• في فرن ساخن على درجة حرارة 190 درجة مئوية يتم إدخال الصينية لمدة 10-12 دقيقة حتى يكتسب الكيك اللون الذهبي.
• بعد إخراج الصينية من الفرن نخرج الكيك مع ورق الزبدة.
• بعد إضافة الحشوة المفضلة داخل الكيك ويراعى عدم وصولها لأطراف المستطيل نقوم بلف السويسرول على شكل أسطوانة مع مراعاة الضغط حتى يتماسك الرول.
• تُترك مدة ساعة داخل الثلاجة ومن ثم نقوم بتقطيعها ورشها بالسكر البودرة أو القرفة.

شاهد ايضا: حلويات سهلة وغير مكلفة بالطحين

أطباق حلويات شعبية

التراث الشعبي مليء بأطباق مميزة من الحلويات، ويدور السؤال حول طرق سهلة وبسيطة لهذه الوصفات مع الاحتفاظ بالمذاق التراثي المميز، وعلى غرار هذا الأمر سنعرض طبق من أكثر الأطباق الشعبية تميزًا.

أم علي

طبق أم علي من الأكلات المصرية الشهيرة التي يرجع أصلها إلى العصر الأموي؛ وتنسب إلى أم علي زوجة عز الدين أيبك، كما أنها من الحلويات السريعة التي يمكن تقديمها باردة أو ساخنة، بالإضافة إلى أن لها أكثر من وصفة إلا أن الوصفة التقليدية لها طابع خاص.

المكونات

• نصف كيلو جرام من عجينة الرقاق.
• 1/8 كيلو من المكسرات حسب الرغبة.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ربع كيلو جرام من السكر.
• أربع ملاعق كبيرة من القشطة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• تقسيم عجينة الرقاق إلى كرات صغيرة ثم فردها ومن ثم خبزها في الفرن.
• بعد إخراج الرقاق من الفرن يترك ليبرد ثم يتم تكسيرها إلى قطع صغيرة.
• نحضر قالب فخار أو صينية فرن مناسبة ونضيف فيها قطع الرقاق وعليها المكسرات ثم نقوم بسكب الحليب والفانيليا ومزج المكونات معًا بحيث يغطي اللبن قطع الرقاق.
• تغليف وجه الطبق بالقشطة.
• في فرن ساخن على درجة حرارة 180 تُوضع أم علي لمدة 20 دقائق حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي وتذوب القشطة ونخرجها من الفرن.
• يمكن تزيين الوجه بالمكسرات المفضلة ويمكن تناول الطبق ساخن أو وضعه في الثلاجة يبرد.

شاهد ايضا: حلويات سهلة وغير مكلفة بدون فرن

الجدير بالذكر أن تخفيف نسبة السكر في وصفات حلويات سهلة وغير مكلفة مطلوب لتأكيد حصول الجسم على الحصة الصحية من السكر في الغذاء، وعلى أثره فقد تم توظيف كمية سكر مناسبة لضمان حصول المرادين من الطعم المميز والحفاظ على الصحة.