صوص الباربيكيو من أكثر الصوصات التي تحظى على إعجاب الكثير من الأشخاص، حيث يتميز بمذاقه المدخن اللذيذ الذي يحبه الصغار والكبار، ويقدم صوص الباربيكيو في الكثير من المطاعم مع ساندوتشات البرجر والفرايد تشيكن، كما يمكن شرائها من السوبر ماركت ويقدم لنا موقع الوفاق-dealfind.com  معلومات عن صوص الباربيكيو وبعض الأكلات المناسبة التي تؤكل معه.

صوص الباربيكيو

يعد صوص الباربيكيو من ألذ الصوصات التي يمكن تناولها بجانب اللحوم المشوية، ويمكن إعداده في المنزل بواسطة بعض المكونات الموجودة في كل منزل، وسوف نتعرف على طريقة إعداده كالآتي:

• نضع نصف ملعقة ماء مع نصف ملعقة كبيرة من الصويا صوص و2 ملعقة كبيرة خل التفاح في وعاء ونضعهم على النار.
• نضف الملح والفلفل وربع ملعقة قرفة وربع ملعقة مسطردة بودر، وإضافة ملعقتين من السكر البني ونخلطهم جيدًا.
• نحرك الخليط جيدًا إلى أن يغلي على نار متوسطة مع تحريكه جيدًا.
• يتم إضافة ربع ملعقة ثوم بودرة وربع ملعقة بصل بودرة وربع ملعقة هوت صوص مع فص ثوم مهروس ونصف كوب كاتشب ونخلطهم جيدًا.
• نطفئ النار و نترك الصوص ليبرد، ثم نحفظه في زجاجة أو علبة محكمة الغلق، ويتم حفظه بالثلاجة.

اقرأ أيضاً: صوص كيكة الليمون

استخدامات صوص الباربيكيو

نجد استخدامات كثيرة لصوص الباربيكيو منها وضعه بجانب الطعام على المائدة أو في التتبيلات، فهو من أشهر أنواع الصوصات التي تحظى بإقبال كبير، وسوف نتعرف على أهم استخدامات الصوص فيما يلي:

• يدخل في التتبيلات المختلفة، مثل تتبيلة الدجاج المشوي وتتبيلة الكفتة المشوية.
• يمكن وضعه بجانب البيتزا مع الصوصات الأخرى.
• من أشهر استخداماته مع ساندوتشات البرجر، ومع البطاطس المقرمشة.
• يستخدم في مطاعم الفرايد تشيكن، حيث يعطيه نكهة وطعم مميز.
• يمكن وضعه بجانب السمبوسك باللحم.

صوص الباربيكيو بالعسل

يتميز الباربيكيو بمذاقه الحلو المميز لذلك نجد أن العسل من أكثر المكونات التي تليق معه، وسوف  نتعرف على طريقة عمل صوص الباربكيو بالعسل كالآتي:

المكونات

خطوات التحضير

• نحضر إناء ونضعه على النار على حرارة متوسطة، مع استمرارية التقليب لمدة 5 دقائق.
• نتركه على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة.
• وبهذا يكون الصوص جاهزًا ويترك جانبًا إلى أن يبرد ثم نحفظه في زجاجات أو علب زجاجية.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل ستيك اللحم بالصويا صوص بـ 3 طرق سهلة وبسيطة

 أجنحة الدجاج مع صوص الباربكيو

تعد وجبة أجنحة الدجاج وجبة شهية يحبها الكثير من الأشخاص لطعمها اللذيذ، وسوف نتعرف فيما يلي على طريقة عمل أجنحة الدجاج مع الباربكيو:

• نحضر كمية مناسبة من النشا مع ملعقتين من الباربكيو  الحار.
• نضيف نصف حبة عصير الليمون ونصف كوب من الماء وربع كوب من الزيت ونخلطهم جيدًا.
• يتم تتبيل الأجنحة بالتشكيلة السابقة، ثم وضعها في قالب فرن على درجة حرارة عالية، ونتركها حتى النضج.

اقرأ أيضاً: صوص كراميل جاهز | أفضل +06 أنواع لذيذة

صدور الدجاج مع صوص الباربكيو

يتم عمل صدور الدجاج المشوية في حفلات الشواء والعزائم، وتقدم مع الصوصات المختلفة مثل صوص البندورة وفيما يلي سنتعرف على كيفية عمل صدور الدجاج بالتفصيل:

• نحضر بصلة مفرومة ناعم مع ملعقة خل وملح وفلفل أسود حسب الرغبة ونمزجهم بطريقة جيدة، ثم نصفي بواسطة مصفاة ونأخذ السائل ونصف إليه المكونات.
• نقوم بإضافته لماء البصل ونمزجهم جيدًا، ثم نضف رشة جوزة الطيب رشة زنجبيل ونخلطهم، ويتم تتبيل الفراخ بتلك التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين.
• في وعاء على النار نقوم بإحضار مكعب من الزبدة، ثم نقوم بتحمير الفراخ على الجانبين جيدًا، ويتم رفعها من على النار.
• نقوم بوضع بصلة مفرومة في نفس القدر ونضيف لها المشروم المقطع إلى شرائح، ونضع عليهم ملح وفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.
• يتم إضافته مع نصف كوب مرقة دجاج، ونقوم بإعادة الصدور مرة أخرى ونتركه ليغلي مدة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على صوص سميك.
• تقدم على شكل قطع اسطوانية مع تقديم جانبها البطاطس البيورية وصوص الباربيكيو.

وبهذا نكون قد انتهينا من التعرف على أكثر من وصفة يستخدم فيها صوص الباربيكيو، مثل وصفة أجنحة الدجاج وصدور الدجاج بالباربكيو، حيث يمنح الصوص لتلك الوجبات مذاق مميز يجعلها أكثر شهية.