طريقة صوص الرانش يعد أحد أفضل أنواع الصوصات الشهيرة التي يفضلها الكثير من الأشخاص حول العالم، وذلك نظرًا لمذاقه الرائع الذي يجعل الطعام مميز وشهي بدرجة أكبر، وهناك الكثير من المطاعم الشهيرة التي تقوم بتقديم هذا الصوص بجانب ما تقوم بتقديمه من أنواع طعام مختلفة، كما يمكن شرائه جاهز أو إعداده بالمنزل.

صوص الرانش

• الرانش صوص هو عبارة عن صلصة يتم استخدامها لتحضير بعض أنواع السلطات، ومن أكثر البلاد التي تشتهر باستخدام هذا الصوص على مستوى العالم هي الولايات المتحدة الأمريكية، حيث يتم استخدامه بها مع أجنحة الدجاج، والبطاطا المقلية، وأصابع الدجاج.
• يستخدم الرانش كذلك في تحضير بعض أنواع الطعام الشهيرة مثل لفائف الخبز، وبعض أنواع البيتزا، والهامبورجر والكثير من أنواع الطعام الأخرى.

مكونات صوص الرانش

لتحضير الرانش يجب تحضير مجموعة من المكونات البسيطة والتي يسهل إيجادها بالأسواق، وتتمثل تلك المكونات فيما يلي:

اقرأ أيضاً: طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة والصلصة

طريقة صوص الرانش للبيتزا

هذا النوع من الصوصات يعد الأشهر مع بعض أنواع البيتزا، وذلك لمذاقه المميز الذي يعشقه الكثيرين، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضير الرانش صوص للبيتزا:

المكونات

• كوب واحد من المايونيز.

• 1/4 ملعقة كبيرة من الثوم المجفف.
• 100 جرام كريمة حامضة.
• ½ ملعقة صغيرة من كلٍ من الشبت المجفف، والبقدونس المجفف، البصل البودرة، الثوم البودرة، ملح، فلفل أسود.

الخطوات

• تحضير وعاء مناسب ووضع الكريمة الحامضة والمايونيز به وخفقهما جيدًا ليصبحوا بقوام كريمي.
• يضاف إليهم جميع المكونات المتبقية دفعة واحدة.
• تقلب جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا.
• تغطية الوعاء بشكل محكم، وإدخاله لمدة نصف ساعة في البراد.
• يتم تقديمها باردة.

لماذا يستخدم صوص الرانش

• يتم تقديم الصوص بجانب عدة أنواع مختلفة للطعام من بينها رقائق الشيبس للحصول على نكهة رائعة.
• تقديم صوص الرانش بجوار الطعام يساعد في الحصول على وجبة مثالية خفيفة تصلح للعديد من المناسبات العائلية والاجتماعية.
• يقدم كذلك بجانب بعض أنواع السلطة ومن أشهرها سلطة السيزر، والسلطة الخضراء، وسلطة التشيليز، وسلطة سيزار الدجاج والعديد من أنواع السلطات المختلفة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والجبنة 

ما هو تشيكن رانش

مصطلح تشيكن رانش هو أحد أنواع البيتزا التي تشتهر بإضافة صوص الرانش إليها، بالإضافة إلى قطع صغيرة من الدجاج، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضير بيتزا تشيكن رانش بكل سهولة:

المكونات

• كوبان من الدقيق.
• 500 جرام من الصدور المسلوقة المقطعة على شكل شرائح.
• 200 جرام من الجبنة الموتزاريلا.
• نصف كوب من صلصة الطماطم.
• 200 جرام من الزيتون الأسود المقطع شرائح.
• 250 جرام من الجبن الشيدر.
• 200 جرام من صوص الرانش الجاهز.
• 100 جرام من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من الملح، والسكر، والثوم البودرة.
• مياه دافئة وفقًا للحاجة.

خطوات التحضير

• في وعاء بحجم مناسب يتم نخل الدقيق.
• يوضع في العجان ثم يضاف إليه زيت الزيتون، والخميرة، والملح، والثوم البودرة، والسكر، والمياه الدافئة.
• تشغيل العجان لمدة 10 دقائق حتى الحصول على عجينة ذات قوام لين.
• نقل العجينة إلى وعاء مناسب، وتغطيتها بشكل محكم.
• تركها لتتخمر جيدًا لمدة 60 دقيقة.
• يتم خلط صوص الرانش مع صلصة الطماطم جيدًا، ثم يضاف إليهم شرائح الدقائق وتقليبهم.
• باستخدام النشابة تفرد عجينة البيتزا، ووضعها بصينية مناسبة بها كمية قليل من زيت الزيتون.
• عمل بعض الثقوب في العجينة باستخدام شوكة.
• تضاف مكونات شرائح الدجاج وصلصة الطماطم والرانش على وجه العجينة.
• يوضع فوقهم شرائح الزيتون الأسود، ومن فوقها أنواع الجبن المذكورة.
• تترك لمدة 5 دقائق حتى ترتاح تمامًا.
• يتم إدخال الصينية داخل الفرن لمدة تتراوح ما بين 15 إلى 20 دقيقة.
• إخراج الصينية من الفرن ويتم تقديمها ساخنة، وبجانبها صلصة الرانش.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل كباب حلة بالصوص

صوص الرانش سالي فؤاد

يتابع الكثير من الأشخاص الوصفات المقدمة من الشيف سالي فؤاد، حيث تقوم بتحضير وصفات قليلة السعرات الحرارية مع امتلاك نفس المذاق المميز، وفيما يلي سنتعرف على طريقة تحضير الصوص بسعرات حرارية قليلة تصل إلى 72 سعر حراري تقريبًا:

المكونات

• 100 جرام من المايونيز.
• 200 جرام من اللبن الرايب.
• بصل بودرة.
• ثوم بودرة.
• ملح وفلفل أسود.

خطوات التحضير

• إحضار وعاء كبير ويضاف به المايونيز واللبن الرايب.
• تخلط المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
• تضاف التوابل إلى الخليط دفعة واحدة، وتقليبهم جيدًا مرة أخرى.
• يمكن حفظ الصوص في برطمان جاف بعد التأكد من نظافته، ووضعه بالثلاجة.
• اتباع هذه الطريقة في الحفظ تساعد في الاحتفاظ بالصوص لمدة تصل إلى 3 شهور.

بهذا ينتهي مقالنا حول طريقة تحضير صوص الرانش الشهير الذي يعد الصوص الأفضل في الكثير من دول العالم، والذي يتم تقديمه بجانب العديد من أنواع الطعام المختلفة.