صوص الستيك هو أكثر نوع من الصلصات المرغوبة  في التعرف على طريقة عملها بشتى الأنواع والوصفات، والتي يجب أن تتضمن العديد من المكونات الطبيعية واللذيذة بالإضافة إلى سهولة الإعداد والتحضير، وهذا نتيجة ما يناسبه هذا الصوص من أكلات متعددة ومختلفة الأمر الذي يضيف لها الكثير من المذاق الرائع والقيمة الغذائية المرتفعة، وعليه نوفر خلال هذا المقال بعض من أهم هذه الطرق.

صوص الستيك

نوضح من خلال الجدول التالي طريقة عمل صوص الستيك الخاص باللحم، حيث نفيد بوصفة خاصة باللحم المشوي مع استخدام الصلصة البيضاء، لا تتجاوز مدة تحضير هذه الوجبة مدة النصف ساعة وفي نفس الوقت تكفى لعدد ثلاثة أفراد كما في التالي:

بعد التعرف علي صوص الستيك اقرأ أيضاً: طريقة عمل كباب حلة بالصوص

صوص الشمشوري للستيك

يعتبر واحد من أفضل أنواع الصوصات التي يفضل تقديمها مع لحم الستيك، وفيما يلي بيان بطريقة التحضير الخاصة به وما تتضمنه من مكونات:

المكونات

• اثنين ملعقة كبيرة الحجم من من الريحان الطازج المفروم.
• واحد ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
• القليل من الفلفل الأحمر الحار المطحون .
• مقدار نصف ليمونة عصير.
• عدد اثنين فص ثوم مهروس.
•  نصف حزمة من البقدونس المفروم، ومثلها من الكزبرة المفرومة.
• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون.
• بعض عيدان البصل الأخضر المفروم.
• ملعقتان من الخل كبيرة الحجم.

طريقة التحضير

• يتم وضع كل من الريحان والبقدونس والكزبرة والثوم داخل وعاء مناسب وتقلب بشكل جيد.
• يضاف إلى الخليط كل من عصير الليمون وزيت الزيتون والبصل الأخضر والفلفل الأحمر والأوريجانو ويتم المزج الجيد له.
• توضع المكونات داخل الخلاط الكهربائي حتى يتم الحصول على خليط متجانس وذو قوام ناعم.
• يقدم هذا الصوص بجانب لحم الستيك.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والجبنة 

صوص الستيك الريب آي بالفطر

هو أحد أشهر الصلصات التي تصاحب طبق لحم الاستيك، وفي نفس الوقت يفضله الكثيرين لمذاقه الشهي حيث يحتاج فقط لمدة لا تزيد عن ربع ساعة للتحضير وتكفي لعدد اثنين من الأفراد كما في التالي:

المكونات

• كمية من الملح والفلفل الأسود.
• عدد اثنين ملعقة كبيرة من الزيت ومثلها من الزبدة.
• عدد شريحتان من ستيك ريب آي البقري
• واحد ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر.
• مقدار كوب من شرائح فطر بورتوبيللو.
• ثلاثة أعواد من الزعتر.
• مقدار نصف بصلة مفرومة.
• ملعقتان من الزبدة كبيرة الحجم.
• فصان من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

• تتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل وبعد تسخين الزبدة في المقلاة توضع بها شرائح اللحم وتترك حتى تنضج على كلا الجانبين.
• يرفع اللحم من على النار ويوضع داخل الفرن لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
• يتم تحضير صلصة الفطر من خلال تركه في المقلاة حتى يكتسب لون بني مميز، ويضاف إليه الزعتر والثوم والخل مع التقليب.
• يتم سكب صوص الفطر على الاستيك فور خروجه من الفرن.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل اللحمة بالخضار للرجيم

صوص الستيك بصلصة الريحان

تصل مدة إعداد هذا الصوص إلى نصف ساعة تقريبًا وتكفي لعدد ستة من الأفراد، وتحتوي على المقادير البسيطة التالية:

 المكونات

• ست قطع من شرائح الستيك السمكية.
• سبعة فصوص من الثوم المهروس.
• مقدار ربع كوب من زيت الزيتون ومثلها من خل البلسميك ومثلها من جبن البارميزان.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو ومثلها من الشطة المجروشة والملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• عدد ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• مقدار اثنين كوب من أوراق الريحان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار نصف كوب من الصنوبر.
• نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• تتبل شرائح الستيك بالملح والفلفل والثوم والشطة والأوريجانو والزيت والخل، تترك في الثلاجة لعدة ساعات.
• يتم تسخين شواية الفرن وتوضع شرائح اللحم الستيك داخل صينية على الشبك، بحيث يتم شوبها لمدة لا تقل عن خمس عشرة وحتى عشرين دقيقة حتى تنضج جيداً.
• نخرج الشرائح من الفرن ونغطيها بورق الألومنيوم ثم تترك لتبرد.
• يتم تحضير صلصة الريحان من خلال مزج كل من الفلفل، والملح والريحان، والثوم، والصنوبر داخل الخلاط  الكهربائي للحصول على صلصة ذات قوام ناعم.
• يقلب الخليط جيدًا ويضاف إليه الزيت بالتدريج، توزع هذه الصلصة على شرائح الستيك الساخنة بالتساوي.
• يضاف إلى كل شريحة كمية مناسبة من جبن البارميزان وهي لا تزال شاحنة.
• تقدم شرائح لحم الستيك مع الخضار المشوي.

وفرنا عدد من الوصفات التي تشرح طريقة عمل صوص الستيك بسهولة وسرعة في المنزل مع ضمان الحصول على وجبة لذيذة ومفيدة وصحية في نفس الوقت وبأقل التكاليف وطعم يناسب الجميع.