صوص كيكة الليمون يعتبر من ألذ أنواع الحلويات، التي يفضلها الكثير من الأشخاص وتعتبر نكهة الليمون من النكهات المميزة بالإضافة إلى فوائد الليمون الكثيرة، فيعتبر من الحمضيات التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم المفيدة لصحة القلب.

ويعمل على مكافحة حصى الكلى وتخفيف أعراض نزلات البرد والإنفلونزا، وتعزيز مناعة الجسم.

صوص كيكة الليمون

صوص كيكة الليمون له العديد من النكهات، وهذا يساعدنا في التغلب على روتين كيكة الليمون وسوف نذكر لكي في موقع الوفاق أنواع متعددة كما يلي:

• صوص كيكة الليمون بالشوكولا.
•  بالفانيلا.
• بالفراولة.
• بالزبدة.

شاهد أيضا: عصير سن كويك برتقال

طريقة تحضير صوص كيكة الليمون

يعتبر من أسهل وأسرع الوصفات، ويحتاج إلى مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، سنتعرف الآن على المقادير وطريقة التحضير.

المقادير

• كوب من عصير الليمون بدون سكر
• كمية من سكر البودرة تناسب قوام الصوص.
• قشر ليمون ناعم.
• فانيلا سائلة أو بودرة إذا كنت تفضلها مع الليمون.

طريقة التحضير

• قومي بنخل كمية السكر التي ترغبين بوضعها للتأكد من نعومة حبيبات السكر، ولكي تسمحي للهواء بالدخول بين حبيبات السكر.
• ثم قومي بإحضار وعاء عميق وضعي فيه كوب من عصير الليمون، وقشر الليمون الناعم مع الفانيلا.
• ثم بعد ذلك قومي بالخفق المستمر مع وضع كمية السكر بالتدريج، إلى أن يصبح القوام سميكا.
• إذا كان القوام أكثر سمكا مما يجب أن يكون فعليك بوضع القليل من عصير الليمون.
• وإذا كان القوام سائل فيمكنك وضع المزيد من سكر البودرة حتى تصلي للقوام المطلوب.
• عند الانتهاء قومي بوضع القوام في قالب الكيك ويمكنك وضع شرائح الليمون معها.

صوص كيكة الليمون بالشوكولا

سنتعرف الآن على المكونات بالشوكولا وطريقة تحضيرها كما يلي:

المقادير

• كوب كاكاو بودرة غير محلى ناعم.
• كوبين من الحليب.
• معلقة زبدة غير مملحة طرية.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ملعقة طحين أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.

طريقة التحضير

• قومي بخلط الطحين مع الكاكاو والسكر والملح في وعاء عميق.
• ثم قومي بنخل الخليط للتأكد من عدم تكتلات في الخليط.
• ضعي الزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب ثم قومي بوضع الحليب عليها مع التقليب المستمر.
• ثم ضعي الفانيلا السائلة واستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان.
• ثم ضعي الخليط المنخول إلى الوعاء الموجود على النار، مع خلطه بشكل جيد حتى نحصل على قوام متجانس.
• عندما تحصلين على القوام المناسب للصوص قومي برفع الوعاء عن النار.
• ثم اتركي صوص الشوكولا حتى يبرد تماما، ثم بعد ذلك قومي بإضافته إلى كيكة الليمون.
• وكذلك يمكنك حشو الكيك بالصوص.

شاهد أيضا: كيكة التمر الصحية

صوص كيكة الليمون بالفانيلا

تعتبر الفانيلا مع الليمون من أفضل النكهات، سوف نقدم لك الآن مكونات وطريقة تحضير الصوص كيكة بالفانيلا.

المكونات

• كوب ونصف حليب كامل الدسم.
• كوب ونصف كريمة ثقيلة محلاة أو غير مملحة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب سكر بودرة.
• صفار 5 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيلا بودرة.
• رشة فانيلا منفصلة.

طريقة التحضير

• يتم خلط صفار البيض مع إضافة الفانيلا ونصف كمية السكر، وضربهم باستمرار بالمضرب الكهربائي أو اليدوي، ونترك هذا الخليط جانباً.
• في وعاء مناسب على نار هادئة قومي بوضع الكريمة الثقيلة والحليب واخلطيهم جيدا.
• ثم ضعي نصف كمية السكر المتبقية إلى هذا الخليط مع رشة الملح الصغيرة واخلطيهم جيدا، ثم ارفعي هذا الخليط من على النار.
• ثم نصب هذا الخليط وهو ساخن فوق خليط صفار البيض بالتدريج، مع الخفق المستمر حتى تنتهي كل الكمية.
• ثم نضع هذا الخليط على هادئة مع التقليب المستمر، حتى يصبح القوام أكثر سمكا، بعدها نضع رشة الفانيلا ونقلبها جيدا.
• قومي برفع الخليط من على النار، واتركيه حتى يبرد، ثم يمكنك استخدامه وإضافته إلى كيكة الليمون.

صوص كيكة الليمون بالفراولة

سنتعرف الآن على مكونات وطريقة التحضير بالفراولة كما يلي:

المكونات

• نصف كيلو فراولة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ملعقة عصير ليمون.
• 2 أو 3 ملاعق ماء.

طريقة التحضير

• قومي بغسل الفراولة وتجفيفها جيدا، وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• ثم نضع الفراولة في وعاء مناسب على نار هادئة مع الماء.
• ثم أضيفي كل كمية السكر إلى الفراولة، مع التقليب المستمر.
• عندما تتأكدي من إذابة السكر، قومي بوضع عصير الليمون إلى الخليط.
• نترك الخليط بعد بدء غليانه بضع دقائق.
• ثم يتم رفع هذا الخليط من على النار، ونقوم بهرس كل حبات الفراولة جيدا حتى نحصل على قوام سميك.
• يترك هذا الخليط حتى يبرد، ثم نضعه على كيكة الليمون.
• يمكن وضع حبات الفراولة مع شرائح الليمون على قالب الكيك للتزيين.

شاهد أيضا: طريقة عمل كيكة النسكافيه

تحدثنا في هذا المقال عن صوص كيكة الليمون، وأنواعه مثل الصوص بالشوكولا، والفانيلا والفراولة، ومكونات كل نوع وطريقة تحضيره.