يعتبر الكركم نوع من أنواع التوابل يتميز بمذاقه الحار والدافئ، كما أنه يتم استخدامه في بعض الأحيان لتلوين بعض الأطعمة كالجبن وغيره، بالإضافة إلى ذلك فقد يحتوي الكركم على الكثير من الفوائد المفيدة للجسم، لهذا السبب سوف نوضح لكم في المقال طريقة شرب الكركم.

طريقة شرب الكركم

يمكن تناول الكركم في صورة مشروب، بإضافة ملعقة صغيرة من الكركم المطحون على كوب من الشاي قبل صب الماء المغلي عليه.

كما يمكن تناوله في صورة مشروبات بإضافته إلى المشروبات التالية:

العصائر

1. خلط ملعقة صغيرة من الكركم أو ملعقتين صغيرتين، حسب الرغبة مع كمية قليلة من زيت جوز الهند لتقوية امتصاص الجسم للكركم.
2. ثم يتم مزجه مع أي عصير، وبذلك يصبح المشروب جاهز للتناول.

اقرأ أيضًا: فوائد الكركم مع الزنجبيل

الحليب الذهبي أو الجولدن ميلك

1. يتم غلي الحليب مع ملعقة من الكركم وعود من القرفة والقليل من الزنجبيل.
2. ثم يتم إضافة رشة من الفلفل الأسود، وبذلك يكون المشروب جاهز للتناول، كما يمكن تقديمه للشراب دافئ.

طريقة عمل الكركم مع الحليب

يمكن عمل مشروب الكركم مع الحليب بإتباع الخطوات التالية:

المقادير

• ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
• ملعقة زنجبيل.
• كوب من الحليب الطازج.
• فلفل أسود، لتعزيز امتصاص الجسم للكركم
• القليل من القرفة.
• القليل من القرنفل.

طريقة التحضير

1. في البداية، يتم مزج الحليب الطازج مع ملعقة من الزنجبيل.
2. ثم يتم إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
3. ثم يتم وضع الفلفل الأسود والقرفة والقرنفل.
4. بعد ذلك يتم وضع جميع المقادير السابقة علي النار لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 12 دقيقة، حتى يتم مزج الخليط بشكل جيد.
5. ثم يتم تصفية الحليب من كافة الشوائب، بعد ذلك يصبح المشروب جاهز للتناول.
6. كما يمكن إضافة العسل للتحلية حسب الرغبة أو إذا لزم الأمر.

اقرأ أيضًا: فوائد شجرة النيم

فوائد الكركم وكيفية استعماله

يعتبر الكركم من أكثر التوابل فائدة للجسم حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ولقد تعددت طريقة شرب الكركم للحصول على العناصر الغذائية الهامة التي يحتويها مثل:
– الكربوهيدرات والألياف والبروتين.
– الكالسيوم والحديد والماغنيسيوم والمنجنيز والفسفور والزنك.
– فيتامين B12 وفيتامين سي وفيتامينات ( أ، د).
– بعض الزيوت الطيارة.
– الكركمين.
أما عن مادة الكركمين التي يحويها الكركم فهي تعتبر من أكثر المواد فائدة بالكركم حيث أنها مادة مضادة للأكسدة وتساعد على إيقاف نمو الخلايا السرطانية، وقد تتركز معظم فوائد الكركم في مادة الكركمين التي يحتويها، والآن إليك بعض فوائد الكركم:

• مضاد للأكسدة حيث تقلل من تأثيرات الجذور الحرة.
• يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالقلب.
• يعتبر مضاد طبيعي للالتهاب.
• الوقاية من الأمراض السرطانية.
• يحسن من وظائف الدماغ.

فوائد الكركم للنساء

يعود الكركم على النساء بالعديد من الفوائد عند تناوله بشكل منتظم وذلك يمكن تطبيقه عبر طريقة شرب الكركم، حيث تتلخص فوائده على النساء في تخفيف أعراض التهاب المفاصل والذي تعاني من أغلبية السيدات، حيث يستطيع الكركم محاربة التهاب المفاصل الروماتيدي كذلك يعمل على علاج هشاشة العظام، كما أن له تأثيرات على الوزن حيث يقوم بإنقاص الوزن، ويعمل على تحسين المزاج ويقلل فرص الإصابة بالاكتئاب، ينظم نسبة السكر في الدم أيضاً ويقلل من فرص الإصابة بالزهايمر.

اقرأ أيضًا: فوائد الزنجبيل

أضرار شرب الكركم

• بالرغم من الفائدة الكبيرة للكركم إلا أن تناوله بشكل مبالغ فيه قد يعود عليك بالضرر، فقد يسبب لك بعض الأعراض الجانبية الضارة، والتي تتمثل فيما يلي:
  اضطرابات في المعدة مثل الغثيان والقيء.
• يرفع من نسب خطر الإصابة بحصوات الكلى نظراً لاحتوائه على مادة الأوكسلايت.
  وقد يسبب الحساسية والتي تظهر على شكل ضيق في التنفس أو طفح جلدي.
  
• كما وقد يتسبب الاستهلاك الكبير للكركم في منع امتصاص الجسم للحديد مما يسبب نقص الحديد.

هذا ويجب امتناع بعض المرضى عن تناوله، حيث أنه قد يسبب لهم الضرر ولا يعود عليهم بأي فائدة، مثل:

• المرضى الذين يعانون من مشاكل في المرارة أو مشاكل النزيف، أيضاً الذين يعانون من ارتجاع المريء.
• قد تتسبب طريقة شرب الكركم في تقليل الخصوبة حيث يعمل على تقليل هرمون التستوستيرون الذي يلعب دور هام في عملية الإنجاب.
• كما يجب الابتعاد عنه تماماً قبل إجراء أي جراحة حيث يعمل على إبطاء تخثر الدم مما قد يسبب النزيف.
  

ختامًا، يعمل الكركم على التقليل من الآلام والتهابات المفاصل، غير أنه يساعد في معالجة مرض السكري، لأنه يساعد الجسم في تقوية مقاومة الأنسولين والعمل على خفض نسبة السكر في الدم، كما أن له دور كبير في عملية إنقاص الوزن، لذلك تناولنا في المقال طريقة شرب الكركم.