عدد السعرات الحرارية في البيض، يتساءل الكثير من الأشخاص المهتمين بالأكل الصحي وأنظمة الرجيم عن عدد السعرات الحرارية في البيض بهدف التخلص من الوزن الزائد، حيث يعتبر البيض من الأطعمة الرخيصة التي تمد الجسم بالبروتين، وذلك مقارنًة بمصادر البروتين مرتفعة الثمن.

عدد السعرات الحرارية في البيض:

تختلف السعرات الحرارية المتواجدة في البيض على حسب طريقة الطهي، حيث أن السعرات الحرارية المتواجدة في البيض المسلوق تصل إلى 155 سعرة حرارية، كما تصل السعرات الحرارية في البيض المقلي إلى 196 سعرة حرارية، كذلك يختلف عدد السعرات الحرارية في البيض على حسب حجم ووزن البيضة، حيث تكون كالآتي:

• تصل السعرات الحرارية المتواجدة في البيضة الصغيرة التي يبلغ وزنها 37 غرامًا إلى 52.5 سعرة حرارية.
• كما تصل السعرات الحرارية في البيضة متوسطة الحجم التي يبلغ وزنها 44 غرامًا إلى 62.5 سعرة حرارية.
• تصل السعرات الحرارية في البيضة كبيرة الحجم التي يبلغ وزنها 50 غرامًا إلى 82.4 سعرة حرارية.
• كذلك تصل السعرات الحرارية في البيضة الجامبو التي يبلغ وزنها 63 غرامًا إلى 92.3 سعرة حرارية.

القيمة الغذائية للبيض المسلوق:

سوف نوضح من خلال الجدول التالي عدد السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة بحجم 50 جرام:

المكونات الغذائية للبيض:

يتكون البيض من مجموعة من العناصر الغذائية الهامة التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها، ومن أبرز هذه العناصر ما يلي:

1. الدهون

تتركز نسبة الدهون في صفار البيض، حيث تتراوح نسبة الدهون المتواجدة في البيضة ما بين 8.7 غرام إلى 11.2 غرامًا، وذلك بجانب أن صفار البيض يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التالية:

• حمض اللينوليك.
• الدهون المشبعة، التي تصل نسبتها إلى 1.5 غرام.
• الأحماض الدهنية.

2. البروتين

تحتوي البيضة على نسبة بروتين عالية الجودة تصل إلى 7 غرام، بالإضافة إلى أنها تحتوي على ما يلي:

• الأحماض الأمينية الرئيسية.
• كمية لا يسين كبيرة.
• الأحماض الأمينية.
• الكبريت.

3. الكربوهيدرات

تحتوي البيضة الواحدة على كمية كربوهيدرات ضئيلة جدًا، حيث تصل نسبة الكربوهيدرات في البيضة المسلوقة كبيرة الحجم التي يبلغ وزنها 50 غرامًا إلى 0.56 غرام كربوهيدرات.

4. الكوليسترول

يحتوي صفار البيضة على نسبة كوليسترول تصل إلى 186 مللي غرام.

شاهد أيضا:-فوائد منقوع تمر رمضان مع الحليب والعسل للرجال وزيادة الوزن

فوائد البيض:

تعتبر فوائد البيض كثيرة خاصًة البيض المسلوق، الذي يمد الجسم بكافة العناصر التي يحتاجها، ومن أهم هذه العناصر ما يلي:

 

• الفيتامينات والمعادن الأساسية.
• يحافظ على الجهاز المناعي.
•  يحتوي على نسبة عالية من الكولين الذي يحافظ على القلب من التعرض إلى الأمراض.
• يحمي الجنين من العيوب الخلقية، ذلك لأنه غني بحمض الفوليك.
• يحتوي البيض أيضًا على اللوتين وعنصر الزيازانثين الذي يحمي العين من التعرض إلى التنكس البقعي الذي يرتبط بالعمر.
• كما يساعد على فقدان الوزن كذلك، وذلك لأنه غني بالبروتين الذي يجعل كل من يتناوله يشعر بالشبع لأطول فترة ممكنة، مما يؤدي إلى عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية.
• غني بعنصر الفسفور.
• مضادات الأكسدة.
• يُعد البيض من المواد الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.
• البيض من الأطعمة الصحية الغنية  بأحماض الأوميجا 3.

شاهد أيضا:- كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة؟

ونستنتج مما سبق أن عدد السعرات الحرارية في البيض ضئيلة جدًا، بجانب أنه صحي وغير مكلف، ونتيجًة لذلك يعتبر البيض مناسب لكافة متطلبات الإنسان.