إليكِ فوائد البنجر أو الشمندر أيًا ما كان اسمه في بلدك فهو بالنهاية كتلة من الفوائد الهامة لعلاج العديد من المشاكل والأمراض.

فوائد البنجر

البنجر الأحمر يدخل في العديد من المأكولات حول العالم الأمر الذي يجعل الحصول على فوائد البنجر سهلة.

• يحسن البنجر من وظائف الكبد أنه يساعد على منع تراكم الدهون عليه وبالتالي يقلل من الأمراض المحتملة مع تراكم الدهون.
• كما يعمل أيضا على خفض نسبة الكوليسترول في الكبد.
• يساعد النيجر في علاج الأمراض المزمنة بفضل مادة بيتالين التي تمتع الأكسدة والالتهابات.
• الجدير بالذكر أن تناوله بشكل يومي يساهم في تقليل خطر الإصابة بالإمساك.
• ومن أهم فوائد البنجر للأوعية الدموية أنه غني بالنترات التي تعمل على توسيع الأوعية لإستقبال الدم المحمل بالأكسجين بأكبر قدر ممكن بشكل آمن.
• النترات تفيد في خفض ضغط الدم لأن المساحة التي يتدفق فيها الدم أصبحت أكبر بفضل البنجر.
• البنجر غني بفيتامين ب الذي يخفض الكوليسترول في الدم أيضا مما يساهم في تقليل فرصة الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
• البنجر غني بأوكسيد النتريك وهو مفيد للمخ مع تقدم العكر إذ إن أوكسيد النيتريك ينتج بشكل أقل مع كبر السن.
• وفي إحدى الدراسات التي استهدفت الأشخاص الذين يأكلون الخضروات الغنية بأكسيد النتريك لوحظ عليهم أنهم أنشط ويتمتعون بتركيز أعلى.

اقرأ أيضا فوائد قمر الدين

1. فوائد البنجر للشعر والبشرة

• للباحثات عن بشرة مثالية وشعر مثالي فالبنجر يمنحك كل ذلك بمجرد الاستمرار عليه.
• يقوي البنجر الشعر من الجذور ويعزز الدورة الدموية في الرأس مما يساهم بشكل آخر في كثافة وإنبات الشعر.
• يعمل على مساعدة فروة الرأس في التعافي من البكتريا الضارة والقشرة والجلد الميت.
• يمنع البنجر البشرة من إخراج الحبوب التي تؤذي الجلد وتجعله متصبغ ببقع بعد تشافي الحبوب.
• كما أنه ممتاز للبشرة الدهنية إذ يحسن من حالتها بشكل ملحوظ.
• يقلل البنجر من الالتهابات ويحد من الاحمرار بفضل خواصه المضادة للالتهاب.

اقرأ أيضا فوائد الزنك للرجال

2. فوائد البنجر للتخسيس

• بعمل البنجر بشكل فعال جدا في تحسين معدل الأيض الضروري لحرق الدهون.
• يخلص البنجر مع الاستمرار من الدهون المتراكمة في الجسم وبشكل خاص في البطن.
• ينقي البنجر الجسم من السموم ويخرجها من الجسم بفاعلية مع الاستمرار على تناوله.
• يعمل البنجر على شد الترهلات مع الزيادة في العمر وهي من أبرز فوائد البنجر التي تجهلها السيدات.
• ممتاز لمن يقومون بعمل تمارين رياضية فهو فعال في جعل قدرة تحمل الجسم أكبر.
• وبالتالي الحرق أسرع للدهون مع كل دقيقة تمارين زيادة عن الطبيعي بشكل آمن.

3. فوائد البنجر للانيميا

• البنجر هو أحد أهم الخضروات التي تساهم في تقليل حدة الأنيميا بشكل ملحوظ وذلك لأنه يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
• كما أن البنجر يزيد من هيموجلوبين الدم وهو البروتين الذي يحتوي على الحديد الذي يعمل على نقل الدم المؤكسچ إلى باقي الجسم.
• ومن فوائد البنجر أيضا أنه غني بحمض الفوليك ومضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي تساهم في إصلاح خلايا الدم الحمراء التالفة.

اقرأ أيضا فوائد الشوفان للرجيم

4. طريقة عمل عصير البنجر للانيميا

• لتحضري البنجر للأنيميا لن تحتاجي سوى عدة دقائق قبل خروجك من المنزل ليكون بين يديكِ مشروب منعش ومقو طبيعي يحميكي من الإرهاق والدوخة.
• كل ما تحتاجينه هو بنجر وما كوبك المفضل.
• اغسلي البنجر جيدًا وقشريه بالقشارة أو السكين ثم قطعيه مربعات متوسطة الحجم وضعيه في الخلاط.
• وباستخدام كوبك املئي ثلثه ماء واسكبيه في الخلاط.
• ضعي الغطاء وشغليه حتى تتجانس المكونات.
• تذوقيه ويمكنك أن تضيفي أي نكهه تفضلينها سواء فراولة أو عسل أو بطيخ وهو أمر اختياري حسب الرغبة.
• ضعيه في كوبك وأرتشفي منه بين الحين والآخر ومن المؤكد أنك ستلاحظين الفرق من أول يوم.

5. كيف استفيد من البنجر؟

• كان ذلك سؤال إحدى محبات البنجر وذلك السؤال له شقان.
• الشق الأول يمكن في استخلاص كافة الفوائد من البنجر.
• والشق الثاني هو تجنب المضار التي قد تكون موجودة فيه.
• بالنسبة للشق الأول فتناول البنجر وهو معصور وفريش تجعلك تحصلين على كل الفوائد السالف ذكرها.
• بجانب تقطيعه مع الخضروات التي لها طرق متعددة وهي طريقة فعالة أيضا.
• أما عن الشق الثاني وهو بالنسبة للضرر، ويأتي الضرر من الإفراط في تناول البنجر.
• إذ إن البنجر يحتوى على الأوكسالات التي تسبب عند زيادة نسبتها حصوات على الكلى.
• كما أن تغير لون الفضلات يقلق البعض إذ إن البنجر غني بالصبغيات الطبيعية.
• وتغير لون فضلات الجسم لا يعنى ضرر بحد ذاته ولكن من الأفضل التقليل في تلك الحالة لتجنب أي ضرر أكبر محتمل.
• وإن كنت تتناول مكملات حديد فقبل أن تضيف البنجر إلى نظامك الغذائي استشر طبيبك المعالج.
• ويفضل لمنع ترسب الحديد بشكل عام تناول يوميًا عصير الليمون.
• وعلى الرغم من أن النترات التي تفيد في خفض ضغط الدم من فوائد البنجر إلا أن من يعاني من انخفاض ضغط الدم بشكل طبيعي قد يتضرر منه عند الإفراط في تناوله.
• لذا استشر طبيبك إذا أردت الحصول على فوائده وإدخاله في نظامك الغذائي لسلامتك قبل أي شيء.

اقرأ أيضا فوائد السدر للبشرة

6. سندوتش البنجر للإفطار

سلطة سهلة مغذية جدا للأطفال والفتيات والسيدات العاملات أيضا.

المكونات

1. خس
2. توست
3. حبة بنجر
4. طماطم
5. جبن طبيعي بدون دهن نباتي

التصحر

• وزعي الجبن على التوست وإن كنتي تعانين من الضعف العام يمكنك أن تحمري التوست في سمن طبيعي ابيض في مقلاة.
• اسلقي البنجر في ماء بعد تقشيره لمدة ربع ساعة.
• بعد توزيع الجبن قطعي طماطم وخس والبنجر مربعات صغيرة ووزعيها في السندويتشات واغلقيها بالورق المخصص للأطعمة.
• يمكن أن تأكليه في غضون ساعة من تحضيرها في طريقك للجامعة أو للعمل مع أي مشروب طبيعي.
• جربيها يومان متواصلان وستلاحظين تأثير ملحوظ في نهاية اليوم الثاني.

اقرأ أيضًا فوائد الحلتيت

7. طريقة عمل سلطة البنجر مثل المطاعم

بمكونات بسيطة وسهلة اصنعي أفضل سلطة بجانب الأطباق الرئيسية تجعلك تحصلين على فوائد متعددة في آن واحد.

المكونات

1. حبتين من البنجر.
2. نصف بصلة مفرومة.
3. فص ثوم مفروم.
4. ثلاث ملاعق زيت زيتون.
5. ملعقة سكر بني
6. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
7. خل حسب الرغبة.

التحضير

• كل ما عليك هو وضع البنجر في إناء ووضع الماء ليغلي على النار حتى ينضج.
• تابعيه كل بضعة دقائق وجربي ثقبه بخله زيتون إذا وجدتيه أصبح لين فهذا يعني أنه قد تسوى.
• بعد ذلك اتركيه ليبرد تمامًا خارج الماء.
• عندما يبرد البنجر قشريه وقطعيه لمربعات صغيرة.
• أضيفي البصل المفروم مع الشمندر في وعاء عميق
• ثم أضيفي كل المكونات إلى وعاء أصغر وقليهم جيدًا حتى ذوبان السكر.
• نضيف ذلك الصوص إلى البنجر ونقلب تقليبه بسيطة حتى يختلط البنجر مع المكونات.
• يمكنك أن تحفظيها في الثلاجة وبتلك الحالة لمدة خمسة أيام تقريبا بدون قلق من تلفها.

بذلك نكون قد قدمنا لكي كل فوائد البنجر وأشهر طرق التحضير اللذيذة منها طرق حصرية من الوفاق مجربة.