عندما يأتي الليل ويحين وقت العشاء تكون طاقة اليوم قد قاربت على الانتهاء، لذلك نحاول أن نجد قائمة وجبات عشاء سريعة تساعد وتسهل عملية تحضير العشاء يوميًا، ويمكن لأي فرد من أفراد الأسرة تحضيرها في ساعات الليل وتناولها أمام التلفاز أو حضور فيلم مميز دون بذل مجهود أو إهدار وقت كبير.

قائمة وجبات عشاء

وجبات العشاء تتميز بكونها وجبات سهلة بسيطة وغيرغنية حتى لا تؤذي الجهاز الهضمي والمعدة؛ ويمكن لأي فرد القيام بها دون بذل مجهود كبير ومن بعض أهم قائمة وجبات عشاء ما يلي:

•  سندوتشات شاورما فراخ أو لحم سوري.
• شكشوكة بيض وبطاطس محمرة.
• لانشون بالبيض وبطاطس وديجز.
• جبنة رومي  بالبيض وبطاطس محمرة.
• جلاش بالسجق مع بطاطس وديجز.
• مكرونة باللحمة المفرومة. 
• مكرونة الأندومي مع البيض المسلوق.
• شوربة لسان عصفور أو شوربة شعرية.
• سندوتشات مصنعات جاهزة مثل (البرجر والكفتة البانيه والناجتس). 
• فطير وجبنة وعسل بالطحينة.
• سلطة تونة وجبنة.

وجبة عشاء في 10 دقائق 

إن كنت تريد الاختصار في الوقت وتحضير عشاء سريع إليك أبسط الطرق والمكونات 

طريقة عمل شاورما فراخ 

إن طريقة عمل شاورما الفراخ سهلة للغاية ولاتحتاج إلى أي مجهود، كل ماعليك اتباع الخطوات التالية:

تحضير المكونات

• صدور دجاج.
• بصل. 
• طماطم.
• فلفل رومي.
• بهارات دجاج وملح وفلفل وقرفة. 
• لبن أو زبادي.

 طريقة التحضير

• تقطيع صدور الدجاج إلي قطع صغيرة.
• تتبيلها بالبصل البودر والثوم البودر والملح والفلفل الأسود والبهارات المجمعة وبهارات دجاج وبابريكا والقليل من القرفة واللبن أو الزبادي.
• تقطع الخضروات والبصل والفلفل والطماطم حلقات.
• ثم نضع الزبدة في الطاسة ويتم وضع الشاورما وتشويحها ثم وضع الخضروات.
• يمكن وضعها في العيش السوري أوعيش التورتيلا أو الفينو والعيش البلدي وتقدم مع بطاطس محمرة وكاتشب ومايونيز وثومية.

طريقة عمل بطاطس ودجز

يمكن بسهولة عمل بطاطس الودجز ووضعها في قائمة وجبات الإفطار أو العشاء ومعها صوص الكاتشب والمايونيز والثومية، وطريقة العمل في اتباع الخطوات التالية:

تحضير المكونات

• بطاطس. 
• ماء.
• ملح.
• فلفل.
• بابريكا.
• الطريقة
• غسل البطاطس جيداً.
• تقطيع البطاطس من 6 قطع إلى 8 قطع  كحد أقصى.
• يتم السلق في الماء في مدة لا تقل عن 10 دقائق.
• بعد السلق نقوم بتصفيتها ووضعها في الزيت المغلي.
• بعد التحمير يوضح عليها ملح وفلفل وبابريكا وتقدم ساخنة.

أكلات للعشاء لذيذة

أحيانًا تميل النفس إلى تناول أكلات لذيذة في الليل بعض النظر عن طرق تحضيرها، فقط نبحث عن توافر المكونات ونبدأ في الحال بعملها.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور والشعرية

شوربة لسان العصفور أو الشعرية تعتبر من الأكلات الخفيفة التي تريح الجهاز الهضمي وتعتبر رائعة كوجبة عشاء سريعة ولايحتاج إلى بذل مجهود ويمكن عملها بالخطوات التالية:

المكونات 

• لسان عصفور أو شعرية.
• مرق دجاج أو لحم.
• زبدة أو زيت.
• ملح وفلفل اسود.

طريقة التحضير 

• وضع القليل من أي مادة دهنية (زيت أو سمن أو زبدة)
• يتم تحمير لسان العصفور والشعرية حتى تعطي اللون الذهبي.
• يتم وضع المرق عليها حتى تمام الغليان ونضع مرقة دجاج والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة وتقدم ساخنة. 

شاهد ايضا: أفضل مطاعم أبها

طريقة عمل جلاش بالسجق 

تستطيع أن تقوم بعمل صينية جلاش بالسجق في مدة لا تزيد عن 15دقيقة وبسهولة، ولذلك يمكن اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• سجق.
• لفة جلاش.
• 2 فص ثوم.
• ملعقة من الزيت.
• علبة زبادي أو كوب لبن.
• كوب زيت على سمنة.
• بيضة.

طريقة التحضير

• يتم تقطيع السجق إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
• ثم وضع القليل من الزيت في الطاسة.
• بعد تسخين الزيت يمكن وضع 2 فص ثوم مهروس ثم وضع السجق ويتم التقليب حتى تمام النضج.
• يجب عليك إحضار كيس جلاش.
• تحضير كوب نصفه سمن وزيت.
• يتم دهن الصينية من خليط السمن والزيت ثم وضع طبقة زيت وسمن ومن ثم وضع طبقة من الجلاش حتى نصل إلى المنتصف.
• يتم وضع حشو السجق وتكرار الخطوات حتى الوصول إلى آخر طبقة.
• يتم تقطيع الجلاش قبل دخوله الفرن، ولكن يجب وضع عليه خليط اللبن والبيض والزبادي والبيض مع القليل من الماء الدافئ وخلطه بالخلاط قبل دخوله الفرن.
• يتم وضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة في فرن متوسط وتقدم ساخنة مع البطاطس أو المقبلات.

طريقة سهلة لعمل الشكشوكة 

الشكشوكة أكلة مصرية قديمة من قديم الأزل؛ ويحبها كل المصريين ويعتمدونها في وجبات الإفطار والعشاء لسهولة خطوات عملها وطعمها الرائع المميز؛ ولكي نتذوقها يجب علينا اتباع الخطوات التالية:

المكونات 

• بصل.
• فلفل رومى.
• طماطم.
• بيض.
• ملح وفلفل اسود.
• زبدة أو زيت.
• طريقة التحضير 
• تقطيع البصل إلى قطع صغيرة.
• يجب تقطيع الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة ويمكن استخدام الفلفل الحار حسب الرغبة.
• قم بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة.
• ضع مادة دهنية في الطاسة وضع عليها البصل.
• عليك القيام بالتقليب ليصبح اللون ذهبي.
• قم بوضع الفلفل والطماطم والتقليب لثواني معدودة.
• اكسرعدد البيض الذي تريد .
• قم بالتقليب حتى يصل لمرحلة النضج ويوضع ملح وفلفل حسب الرغبة.
• تقدم ساخنة مع العيش والبطاطس والمقبلات.

شاهد ايضا: اطباق عشاء

طريقة عمل مكرونة باللحمة المفرومة

طبق المكرونة باللحم المفروم من أسهل الوجبات التي يمكن اعتمادها في أي وقت من اليوم، وعليه يمكنك تنفيذها باتباع الخطوات التالية:

المكونات

• مكرونة أقلام.
• لحم مفروم.
• طماطم.
• بصل.
• فلفل رومي.

طريقة تحضير الصلصة

• ضع أي مادة دهنية في قدر على النار ثم وضع 3 فص ثوم مفروم.
• اسكب عصير الطماطم مع 2 قطعة فلفل في الخلاط حتى يتم مزجهم ووضعهم على الثوم ذو اللون الذهبي.
• ثم قم بوضع الملح و الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من السكر وتترك حتى النضج.

طريقة تحضير الوصفة

• نضع اللحم المفروم في طاسة والتقليب حتى يتغير لونه.
• عليك أن تضيف عليه البصل المقطع إلي قطع صغيرة.
• قم بوضع الفلفل الذي تم تقطيعه إلى قطع صغيرة.
• يتم التقليب ووضع الملح والفلفل والزعتر وبهارات اللحم ويتم وضع القليل من صلصة المعكرونة على اللحم حتى تمام النضج.
• نسلق المعكرونة في الماء المغلي لمدة 7 دقائق.
• ثم توضع المكرونة وعليها الصلصة ثم اللحمة المفرومة وتقدم ساخنة.

شاهد ايضا: أكلات للعشاء لذيذة

وجبات العشاء عادة تكون وجبات سريعة ويشاركها أكثر من فرد بعد إرهاق يوم عمل طويل لذلك يجب أن تكون خفيفة ومشبعة لكي تساعد على النوم بشكل أفضل؛ والأكل أذواق لذلك فإن قائمة وجبات عشاء الفرد تختلف باختلاف الأشخاص.