يعد الطعام واحدًا من أهم الوسائل التي تجمع بين الشعوب والثقافات المختلفة، وفي هذا السياق يبرز دور كتاب وصفات طبخ بالانجليزي كجسور تربط بين النكهات العالمية والأفراد الراغبين في استكشاف هذا العالم الواسع من المذاقات والأطباق، وتتناول هذه المقالة أهمية كتاب وصفات الطبخ بالإنجليزي وما يقدمه من تنوع يلبي اهتمامات الطهاة المبتدئين والمحترفين على حد سواء.

كتاب وصفات طبخ بالانجليزي

يعد كتاب وصفات الطبخ بالإنجليزي بوابة لاستكشاف عوالم طهوية متنوعة، مما يمكن الأفراد من تعلم وتجربة أطباق ونكهات جديدة بسهولة سواء كنت طاهيًا مبتدئًا يبحث عن تعلم أساسيات الطهي أو شيفًا محترفًا في سعيك لاستكشاف أعماق الطهي العالمي، فإن كتب الوصفات بالإنجليزي تقدم عالمًا من المعرفة والإلهام الطهوي.

إليك قائمة بأسماء كتب تتنوع ما بين الكلاسيكية والحديثة، وتشمل مجموعة واسعة من الأطباق والتقنيات الطهوية وتقدم نظرة عميقة ومتنوعة على عالم الطهي، من الأساسيات إلى التقنيات المتقدمة والوصفات العالمية، مما يجعلها مصادر قيمة للمعرفة والإلهام في المطبخ:

• Joy of Cooking” by Irma S. Rombauer: يعتبر هذا الكتاب مرجعًا شاملاً للطهي ويحتوي على وصفات وتقنيات للمبتدئين والطهاة المتقدمين على حد سواء.
• Mastering the Art of French Cooking” by Julia Child, Louisette Bertholle, and Simone Beck: كتاب طهي كلاسيكي يقدم الطهي الفرنسي للجمهور الأمريكي، وهو مليء بالوصفات التفصيلية والنصائح المفيدة.
• The Food Lab: Better Home Cooking Through Science” by J. Kenji: يركز هذا الكتاب على تطبيق العلم في الطهي لتحسين الوصفات وتقنيات الطهي.
• How to Cook Everything” by Mark Bittman: يقدم هذا الكتاب وصفات بسيطة وواضحة لأكثر من 2000 طبق، مما يجعله مرجعًا ممتازًا للطهاة من جميع المستويات.
• Salt, Fat, Acid, Heat: Mastering the Elements of Good Cooking” by Samin Nosrat: يعلم هذا الكتاب القراء كيفية استخدام أربعة عناصر أساسية في الطهي لتحسين أي طبق يقومون بإعداده.
• Ottolenghi: The Cookbook” by Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi: يضم مجموعة من الوصفات الشهية التي تجمع بين النكهات الشرق أوسطية والمتوسطية.
• The Complete Vegetarian Cookbook” by America’s Test Kitchen: كتاب شامل يقدم أكثر من 700 وصفة نباتية مُختبرة لضمان النجاح في المطبخ.
• Plenty” by Yotam Ottolenghi: يركز على الطهي النباتي ويقدم وصفات مبتكرة تجعل الخضروات البطل الرئيسي للطبق.
• Baking: From My Home to Yours” by Dorie Greenspan: يعتبر هذا الكتاب مرجعًا مثاليًا للخبز، مع وصفات للكعك، والبسكويت، والفطائر، وغيرها.
• The Pioneer Woman Cooks: Recipes from an Accidental Country Girl” by Ree Drummond: يقدم مجموعة من الوصفات البسيطة والشهية المناسبة للعائلة، مع لمسة من الحياة في الريف الأمريكي.

شاهد ايضا: طبخات سريعة وسهلة 

أهمية كتب وصفات الطبخ

تعد كتب وصفات الطبخ أكثر من مجرد مجموعات للوصفات؛ كما إنها مصادر غنية بالمعرفة الطهوية تقدم للقارئ لمحة عن أساليب الطهي، والمكونات، والتقاليد المتنوعة للمطابخ حول العالم، ومن خلال كتابة الوصفات بلغة مفهومة عالميًا تصبح هذه الكتب وسيلة سهلة لنقل أسرار المطابخ العالمية إلى جمهور واسع، وغالبًا ما تشمل هذه الكتب:

• تتراوح بين الأطباق البريطانية التقليدية مثل الفيش أند تشيبس وفطيرة الراعي، إلى الأطباق العالمية التي تأخذ القارئ في رحلة مذاقية حول العالم.
• توفر إرشادات قيمة حول تقنيات الطهي واختيار المكونات، مما يساعد في تحسين مهارات الطهي لدى القارئ.
• تعرض بعض الكتب قصصًا وتاريخًا وراء الأطباق، مما يثري تجربة الطهي بالمعرفة والتقدير للثقافات المختلفة.

أشهر الأكلات الانجليزية

المطبخ الإنجليزي يتميز بأطباقه البسيطة والمغذية التي تعكس التقاليد العريقة لبريطانيا، وإليك قائمة بأشهر الأكلات الإنجليزية التي تحظى بشعبية كبيرة داخل المملكة المتحدة وخارجها وتعكس تنوع وغنى المطبخ الإنجليزي، وتقدم نظرة على التقاليد الطهوية العريقة التي تشكل جزءًا لا يتجزأ من الثقافة البريطانية:

Fish and Chips (السمك والبطاطس المقلية)

طبق شعبي مكون من السمك المغطى بعجينة ومقلي مع شرائح البطاطس، ويقدم عادةً مع البازلاء المهروسة وشرائح الليمون.

شاهد ايضا: اسماء لمشروع طبخ

Full English Breakfast (وجبة الإفطار الإنجليزية الكاملة)

وجبة إفطار غنية تشمل البيض المقلي، السجق، اللحم المقدد، الطماطم المشوية، الفطر، الفاصوليا بالصلصة، وأحيانًا البودينغ الأسود والخبز المحمص.

Sunday Roast (الشواء الأحد)

وجبة تقليدية تُقدم في يوم الأحد، وتتضمن لحم مشوي (غالبًا لحم البقر، الدجاج، أو لحم الضأن)، مع البطاطس المشوية، الخضار الموسمية، اليوركشاير بودينغ، والمرق.

Shepherd’s Pie (فطيرة الراعي)

طبق مكون من طبقة من لحم الضأن المفروم (أو لحم البقر في حالة Cottage Pie) تحت طبقة من البطاطس المهروسة، وأحيانًا مع الجبن المحمر على الوجه.

Bangers and Mash (النقانق والبطاطس المهروسة)

طبق بسيط يتكون من نقانق اللحم مقدمة مع البطاطس المهروسة وصوص البصل أو المرق.

Cornish Pasty (فطيرة كورنيش)

فطيرة محشوة تقليدية من منطقة كورنوال، محشوة باللحم والبطاطس والسويد (لفت) والبصل، مغلقة بشكل نصف دائري.

Beef Wellington (لحم البقر ولينجتون)

طبق فاخر يتكون من شريحة لحم البقر مغطاة بفطر دوكسيل ولحم الخنزير المقدد أو الفوا جرا، ملفوفة في عجينة الفطير.

Sticky Toffee Pudding (بودينج التوفي اللزج)

حلوى كلاسيكية إنجليزية مكونة من كعكة الإسفنج المحلاة بالتمر ومغطاة بصوص التوفي اللزج.

Eton Mess (فوضى إيتون)

حلوى تقليدية تتكون من مزيج من الفراولة، قطع المرينغ المكسرة، والكريمة المخفوقة.

Tea and Scones (الشاي والسكونز)

لا يمكن الحديث عن المطبخ الإنجليزي دون ذكر تقليد شرب الشاي، الذي يُقدم غالبًا مع السكونز، الكريمة المخفوقة، ومربى الفراولة.

 شاهد ايضا: اسماء لمشروع طبخ

في الختام يعتبر كتاب وصفات الطبخ بالإنجليزي كنزًا حقيقيًا لمحبي الطهي، موفرًا مجموعة واسعة من الوصفات الشهية التي تناسب جميع المستويات من المبتدئين إلى المحترفين، وبتعليماته الواضحة والدقيقة، بالإضافة إلى الصور التوضيحية الجذابة يجعل عملية الطهي متعة وسهلة كما أنه دليلك لاستكشاف أطباق جديدة وتحسين مهاراتك في الطهي باللغة الإنجليزية.