مخلل خيار صغير حيث أنه يعتبر مخلل الخيار من أجمل الأكلات التي يفضلها الكثير من الناس ويحرص الجميع لمعرفة كيفية تصنيعه، حيث يمكن تناول هذا النوع من المخلل في أي وقت مع أي نوع آخر من الأطعمة بغرض فتح الشهية، ومن خلال موقع الوفاق سوف نتعرف كيف يمكن أن نصنعه.

مخلل خيار صغير

يعتبر مخلل خيار صغير من أسهل أنواع المخللات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات متواجدة في كل بيت وهنا سوف نعرض بعض المعلومات:

• يمكن لأي شخص تحضير مخلل الخيار بمكونات سهلة في المنزل دون الحاجة لشرائه من الخارج.
• يعتبر مخلل الخيار من الأكلات الشعبية التي لا بد من تواجدها في كل بيت مصري كما أنها لا تحتاج كثير من الوقت حتى يتم اكتمال نضجها.

شاهد أيضا: فوائد الخيار للبشرة

طريقة عمل خيار مخلل صغير صحي

كثير من الأشخاص يبحثون على طريقة سهلة لعمل مخلل الخيار في المنزل وهنا سوف نعرض بعض الوصفات ومنها ما يلي:

• حتى نتمكن من تحضير خيار مخلل شهي ولذيذ يجب وضع الخضار في وعاء مصنوع من الزجاج وملئ هذا الوعاء بالماء والخل.
• يمكن للفرد تعبئة وعاء المخلل بالماء والملح مع الخل بالإضافة إلى وضع القليل من السكر حسب الرغبة.
• لا بد من وضع المحلول الملحي في الثلاجة حتى يتم نضجه ويصبح جاهز لتناوله أو من الممكن أن يترك لبعض الوقت خارج الثلاجة حتى يرتاح قليلا ثم يتم وضعه داخل الثلاجة.
• يقوم الشخص بإحضار وعاء حيث يكون حجمه مناسب لكمية الخيار المراد تحضيراها ويتم وضع الماء والملح والسكر والخل داخل الوعاء.
• يجب تقليب جميع المكونات للحصول على مزيج وحتى يتم ذوبان الملح والسكر بالكامل.
• يتم وضع الخيار في الوعاء ومزج جميع المكونات حتى نصل إلى درجة ملوحة مناسبة.
• يجب على الشخص أن يتأكد من تغطية جميع الخيار بالمحلول الملحي وفي حالة تحضير كمية كبيرة من الخيار يمكن إضافة المزيد من المحلول الملحي.
• يتم وضع المحلول في الثلاجة لفترة من الوقت.
• مخلل الخيار من الأطعمة التي كلما تركت لفترة في المحلول كلما أصبح مذاقها شهي ولذيذ لذلك ينصح بوضع الخيار مدة كبيرة في الملح.

طريقة عمل خيار المخلل

يجب على الفرد إتباع الوصفة كاملة حتى يتمكن من تصنيع خيار مخلل شهي ولذيذ وهنا سوف نعرض الطريقة:

• أولاً لابد من إحضار كوب كبير من الماء ووضعه في إناء خاص حتى يمكن تخليل الخيار بداخله.
• يتم إحضار ربع كوب صغيرة من الخل وكمية قليلة من السكر حسب الرغبة.
• وأخيراً يتم تحضير قدر مناسب من الملح وخلط جميع المكونات معاً.
• نقوم بإحضار المكون الرئيسي وهو الخيار وتكون كميته حسب رغبة كل شخص وهنا سوف نستخدم ٢ كوب من الخيار الصغير المقطع.
• يمكن للشخص إضافة أي نوع من الخضار حسب الرغبة وهنا سوف نستخدم نصف كوب من البصل مع كمية صغيرة من الفلفل الأخضر.
• لابد من تحضير التوابل الإضافية التي تضيف نكهة لذيذة على المخلل مثل الزعتر والبهارات.
• أخيراً يمكن للفرد إضافة طماطم كرزية أو فلفل ملون أو رومي حسب اختياره.

شاهد أيضا: فوائد المخلل

مكونات خيار مخلل طازج وسريع

يعتبر المخلل من الأكلات الشعبية المنتشرة في كثير من الدول وهنا سوف نعرض أهم المكونات لتحضيرها:

• نحضر كمية من الخيار حسب الرغبة مع نصف كوب من الخل وقليل من الملح وكمية مناسبة من الماء.
• يتم تحضير مجموعة من الأعشاب الطازجة التي تضيف مذاق رائع أو أعشاب جافة مثل الزعتر.
• ثوم وبصل حيث يتم تقطيع البصل وفرم فصوص الثوم وإضافتها إلى الخيار مع وضع القليل من بذور الكزبرة وورق الغار ويمكن إضافة القليل من الفلفل الحار سواء كان كامل أو يتم تقطيعه إلى شرائح.
• يمكن تحضير بعض التوابل الأخرى التي تزيد من جمال نكهة الخيار مثل فلفل أسود أو ورق لورا والقليل من أوراق الحبهان.
• يمكن إضافة عصير الليمون والكركم والكمون وعصفر وهريسة وكرفس وبنجر وشطة وكزبرة وغيرها من التوابل الأخرى حسب الرغبة.

طريقة تحضير خيار مخلل طازج وسريع

يوجد العديد من الطرق السريعة التي يتم استخدامها لتحضير خيار مخلل وهنا سوف نعرض بعض التفاصيل:

• يتم تقطيع الخيار ثم يوضع بداخل إناء به قطع صغيره من الثلج وذلك للحصول على مخلل خيار مقرمش.
• لابد من وضعه مع قطع الثلج لمدة ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة.
• يقوم الفرد بتصنيع المحلول الملحي كالآتي يتم تحضير نصف كوب خل وملح وفلفل والقليل من الخردل والكزبرة وورق الغار.
• يتم ترك هذه المواد على النار حتى تصل إلى درجة الغليان ونقوم بخفض درجة الحرارة ونتركه لمدة عشرة دقائق حتى تمتزج جميع المكونات معاً.
• يتم ترك المحلول الملحي حتى يبرد ثم يضاف إلى الإناء ونستخدم ظهر المعلقة لتحريك الخيار إلى أسفل.
• يتم غلق الوعاء بأحكام ووضعه داخل الثلاجة ويمكن استخدامه في اليوم التالي حيث أنه لا يأخذ وقت كبير لاكتمال النضج.
• يمكن استخدام الكرفس والليمون والثوم كمواد إضافية في هذه الخلطة كما يمكن وضع الخيار كامل دون تقطيع.

شاهد أيضا: رجيم الخيار والزبادي

وأخيراً تم التعرف على مخلل خيار صغير وأهم المكونات المستخدمة لتصنيع وكيفية تصنيع بطريقة سهلة في المنزل.