مقادير بسبوسة سهلة يمكن التعرف عليها من خلال زيارة موقع الوفاق-dealifnd.Com، حيث يتوفر بالموقع عدد كبير من الوصفات المتنوعة للبسبوسة، والتي يمكن تحضيرها بالقشطة أو بالمكسرات وغيرهم الكثير من الوصفات، فحلوى البسبوسة بشكل عام تعد من أفضل أنواع الحلوى الشرقية بالعديد من الدول العربية، ولذلك يزداد الإقبال على شرائها أو تحضيرها بالمنزل.

مقادير البسبوسة

البسبوسة من أفضل الحلوى التي يتم تقديمها بالمناسبات السعيدة بجميع الدول العربية، حيث تتميز بمذاق رائع يفضله الكثيرين، فهي واحدة من أشهى وأشهر الحلوى المعروفة بدول الشرق الأوسط، وفيما يلي مقادير البسبوسة:

المقادير

خطوات التحضير

• في وعاء مناسب يخلط السميد مع جوز الهند، والباكينج بودر، والزبدة المذابة والسكر.
• تقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس تمامًا.
• يضاف إليهم الزبادي مع استمرار التقليب.
• استخدام صينية فرن مناسبة لوضع الخليط بها.
• تقسيم الخليط في الصينية إلى مربعات ووضع شريحة من اللوز على كل مربع.
• تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة، أو حتى تأخذ اللون الذهبي.
• أثناء وجودها بالفرن يتم تحضير القطر، بوضع الماء والسكر في قدر على النار.
• بعد أن يذوب السكر في الماء تمامًا، يضاف إليه ماء الورد وعصير الليمون.
• يترك الخليط لمدة 20 دقيقة بعد الغليان على نار متوسطة.
• عقب إخراج البسبوسة من الفرن تسقى فورًا بالقطر الساخن.
• من الممكن تزيين البسبوسة بعدة طرق مختلفة، ويعد أفضلها جوز الهند المبشور أو الفستق الحلبي، كما يمكن خلط بعض أنواع المكسرات المفضلة مثل البندق واللوز وغيرهم ورشهم على وجه الصينيه.

اقرأ أيضاً: حلويات شعبيه

مقادير بسبوسة بالقشطة

البسبوسة بالقشطة من أشهر أنواع البسبوسة المفضلة من قبل فئة كبيرة من الأشخاص، حيث تعزز القشطة من المذاق الحلو للبسبوسة، وفيما يلي المقادير اللازمة وخطوات التحضير:

المقادير

• كوب لبن زبادي.
• 2 كوب من السميد.
• ربع كوب من جوز الهند.
• ½ كوب سمن.
• عبوتين قشطة.
• ملعقة باكينج بودر صغيرة.
• للتزيين يمكن استخدام فستق حلبي.

خطوات التحضير

• باستخدام المضرب الكهربائي يخلط السمن مع السكر حتى يتجانسوا تمامًا.
• الاستمرار في الخلط حتى الحصول على قوام كريمي ناعم.
• يضاف اللبن إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
• بوعاء آخر تخلط المكونات الجافة، ثم يضاف إليها خليط السمن.
• تقلب المكونات حتى تصير في قوام عجينة لينة.
• إدخال خليط البسبوسة لمدة 30 دقيقة بالثلاجة.
• إحضار صينية فرن ودهنها بالزيت، وبها كمية قليلة من الدقيق.
• وضع نصف خليط البسبوسة بالصينية والضغط عليها لتكون متساوية.
• تدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة 180 لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• إخراج البسبوسة من الفرن ووضع كمية من القشطة بمنتصفها، ثم وضع الكمية المتبقية من خليط البسبوسة فوقها، مع الضغط عليها جيدًا.
• تقطيع صينية البسبوسة باستخدام سكين حاد على شكل مربعات، ثم رش الفستق الحلبي على وجه الصينية.
• توضع الصينية لمدة 5 دقائق فقط تحت الشواية حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
• تخرج الصينية من الفرن ويصب عليها فورًا القطر الساخن.

اقرأ أيضاً: منيو عزومات رمضان؟ والحلوبات والعصائر

بسبوسة بالتوفي

ازداد استخدام صوص التوفي بكثرة في الفترة الماضية في إعداد الكثير من أنواع الحلوى، وبشكل خاص هؤلاء الذين يحبون المذاق الحلو القوي، وفيما يلي مقادير بسبوسة بالتوفي وخطوات تحضيرها:

المقادير

خطوات التحضير

• في وعاء عميق يخلط البيض جيدًا مع السكر إلى حين ذوبان السكر تمامًا.
• تضاف القشطة إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
• بوعاء آخر يوضع السميد والباكينج بودر وخلطهم جيدًا.
• يضاف خليط البيض إلى السميد وتقليبهم جيدًا، ثم إضافة الزيت مع الاستمرار في التقليب.
• إحضار صينية فرن ودهنها بالقليل من الزيت، ويسكب خليط البسبوسة بها.
• تدخل الصينية إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180.
• خلال وجودها بالفرن يحضر التوفي، وذلك بوضع مقلاة غير لاصقة على النار وبها السكر.
• يقلب السكر حتى يتحول لونه إلى اللون البني الغامق، عند ذلك تضاف الكريمة مع التقليب السريع حتى يبدأ في الغليان.
• يترك التوفي جانبًا إلى أن يبرد، وعند إخراج البسبوسة من الفرن يوضع التوفي عليها وهي ساخنة.
• تترك البسبوسة حتى تبرد قليلًا.
• بمقلاة غير لاصقة يوضع الوز المبشور والسكر، وتقليبهم إلى أن يتحول السكر إلى اللون الذهبي.
• يضاف اللوز بعد تحميصه على وجه صينية البسبوسة.

اقرأ أيضاً: حلويات مصرية بسيطة

ينتهي بذلك مقالنا حول مقادير بسبوسة مميزة يمكن تحضيرها بطرق عديدة مختلفة، حيث يمكن تحضيرها بالطريقة التقليدية الشهيرة للبسبوسة، أو تحضيرها بالقشطة أو التوفي أو بالمكسرات المفضلة.